Acılı krep - Yemeği
"Acı kreplerin hamuru yoğurmasına gerek yoktur. Güzel kokulu ve hoş kokuludur. Dışı yumuşak ve içi gevrektir. Baharatlı ve gevrektir. Bir ısırık duramaz. Çok az malzeme vardır. Yapışmaz tavada hazırlayın. Unu, tuzu ve suyu eşit şekilde karıştırın ve cilt kızarana, gevrek ve lezzetli olana kadar kızartın. " Malzemeler
- un 150 gram
- yeşil biber 2 parça
- Frenk soğanı 50 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeler: çok amaçlı un, yeşil biber, kırmızı biber, tuz, yağ.
-
2 Yeşil biberleri temizleyin, saplarını çıkarın, ortadan parçalara ayırın, biber çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
-
3 Bir tavayı, bir Meyer tavasını ısıtın, biraz yağ dökün, doğranmış yeşil biberleri karıştırın, kızartmak için taze soğan ve tuz ekleyin, tavadan çıkarın, büyük bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
-
4 Unu büyük bir seramik kaseye dökün, soğutulmuş biber ve tuzu koyun ve ardından uygun miktarda soğuk su dökün.
-
5 Saat yönünde eşit şekilde, granüller olmadan, akan bir hamurla, çok fazla su ile karıştırın, kızarmış kek yumuşak ve hoş kokulu, gevrek değil, çok az su, gözleme sert ve tatsız. Bu su iyi yönetilmelidir.
-
6 Tavadaki biberin tavasını temizleyin, tavayı biraz yağ ile ısıtın ve ısıtın. Gözleme dibi düz ve pislikten arındırılmış olmalıdır, eğer wok içerisindeki biber temizlenmezse kolayca kızarır.
-
Bir kaşık kullanarak eşit şekilde karıştırılmış hamuru tavaya dökün, ortasına dökün ve eşit şekilde yayın. Genellikle iki kaşık yeterlidir, çok kalın ve gevrek değildir, çok ince ve tadı kötüdür.
-
8 Hafif sararıncaya kadar kızartın, bir taraftan spatula ile kürekleyin, diğer tarafını çevirin ve hafif sararıncaya veya hafifçe kızarıncaya kadar kızartmaya devam edin, kızartılmış tadı gevrek ve lezzetlidir.
-
9 Kızarmış krepleri bir kesme tahtasına koyun ve yenmesi kolay küçük parçalara ayırın, kestiğinizde çok hoş kokulu kreplerin çıtır çıtır tadı duyabilirsiniz.
İpuçları
1. Acı biber gevrek, yumuşak ve hafif sarı olmalıdır Bu tür biber biraz baharatlı, gevrek ve ferahlatıcıdır.Krepler en iyisidir. 2. Gözleme tavası düz bir tava kullanıyor, ben hızlı ısı iletimli, yapışmaz tava ve kızarmış chili pankekleri gevrek ve lezzetli Meiya tavasını seçtim. Quinoa Erişte
önceki
