Mantarlı ve patatesli kızarmış pilav - Yemeği
"Çocukluğumdan beri çok iyi bir aşçıyım ve kızarmış pilav ve bibimbap dışında beyaz pirinci sevmiyorum, yani aromalı ve sebzeli pilavı seviyorum. Bu yüzden evde bir kez pişiriyorum. Pirinç, yalnızca bir fincan pirinç olsa bile, ertesi gün genellikle arta kalanlar bulunur. Bu sırada, midenizi doldurmak ve arta kalanları çözmek için basit ve hızlı bir şekilde kızarmış pirinç yapmak iyi bir seçim haline gelir. Kızarmış pilav için malzeme seçimi çok esnektir. Temel olarak buzdolabını arayın, biraz sebzeleri, eti ve yumurtaları ızgara yapın ve ardından bir tabak kızartın Besleyici ve lezzetli kızarmış pilav. Bugün buzdolabında hiçbir şey yoktu. Bir patates, küçük bir dilim havuç, biraz mısır yeşil biber, biraz mantar, bir torba hardal ve tabii ki yumurta, basit yumurtalı kızarmış pilav buldum. " Malzemeler
- Yumurta Üç
- Patates Bir
- Mısır taneleri bir miktar
- Artık pirinç çanak
- yeşil biber Bir
- Hardal Küçük bir çanta
- Kurutulmuş shiitake mantarları Beş
- havuç Birazcık
- Şarap pişirme bir miktar
- Tempeh bir miktar
- şeker bir miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- çok açık mavi Bir paragraf
- tuz bir miktar
- Arpacık bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kurutulmuş shiitake mantarını önceden ıslatın
-
2 Diğer malzemeler: bir kase arta kalan pirinç, bir dilim beyaz soğan, biraz tempeh, birkaç yeşil soğan, bir yeşil biber, küçük bir patates, bir havuç, küçük bir paket hardal, biraz donmuş mısır ve iki yumurta (aslında üç tane kullanılmış) Aşağıdaki adımlar açıklanmıştır)
-
3 Taze soğanları yıkayın, taze soğanları yıkayın, zencefili soyun ve yıkayın, yeşil biberin saplarını ve tohumlarını çıkarın, havuç ve patatesleri soyup yıkayın, mısır tanelerini çözün ve kuru mantarları ıslatın.
-
4 yeşil soğanı kıyın, yeşil biber, havuç ve patatesi küçük parçalar halinde kesin, kenara koyun
-
5 kıyılmış arpacık, doğranmış hardal ve shiitake mantarı, bir kenara koyun
-
6 İki yumurta, derin bir kaseye koyun, çırpma teli ile çırpın, biraz pişirme şarabı, biraz şeker, biraz ılık su ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı ısıtın, yumurtaları koyun ve yumuşak bir şekilde kızartın, yumuşak ve gürültülü çırpılmış yumurta şeklinde kızartın, bir kenara koyun
-
8 Tencerede alt yağ yeterli değilse, biraz daha yemeklik yağ ekleyin, kurutulmuş tempeh ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
-
9 Yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
-
10 Shiitake mantarları ekleyin, kızartın
-
11 Doğranmış patatesleri ekleyin, orta ateşte iki dakika kavurun
-
12 havuç ekleyin ve kızartın
-
13 Sırayla mısır çekirdeklerini, hardal çekirdeklerini ve yeşil biber çekirdeklerini ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın
-
14 Normal yemekler kadar tuzlu uygun miktarda tuz ekleyin, kızarmış pirinci çok tuzlu yemeyin, sadece pirincin tuzlu olmasını bekleyin. Kızartın ve eşit şekilde servis yapın
-
Kalan 15 pirinçten oluşan bir kaseye çiğ yumurta ekleyin, tek kullanımlık eldivenler giyin, pirinç tanelerini yumurta sıvısı ile elle karıştırın ve iyice karıştırın. Kalan pirinç iki gün boyunca buzdolabında saklandı, nispeten kuru, korkarım kızartmak çok zor olacak.
-
16 tencerenin alt yağı yeterlidir, yeterli değilse biraz daha kızartma yağı ekleyin, pirinci sarmak için yumurta sıvısı ekleyin, karıştırın, sabırlı olun, pirinç taneleri belirginleşene kadar kızartın
-
17 Kızarmış sebzeleri pirince ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
18 Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
19 Doğranmış yeşil soğanı serpin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından
-
20 bitmiş ürün
-
21 bitmiş ürün
-
22 bitmiş ürün
-
23 bitmiş ürün. Bu yumurtalı kızarmış pilav malzeme seçiminde esnek, kullanımı kolay ve besleyici, tuzlu ve lezzetli çeşitli sebzeler ekleniyor.Bu kase dolu ve keyifli.
İpuçları
Bazıları kızarmış pilavın en iyi gecede pilavla pişirildiğini söyler.Bence kızarmış pilav yapmak için en önemli şey, orta sertlikte kuru veya ıslak olmamasıdır. Taze pirinç ise, tavaya yapışmamak ve yapışkan hale gelmemek için önce ısıyı dağıtmak için önceden koyabilirsiniz. Gecelik pirinç çok kuruysa ve nem içeriği çok düşükse, kızarmış pirincin tadı çok zor olacaktır. Pirinç tanelerinin dış tabakasında su buharının dağılmış olması ve iç kısmının hala nemli ve yumuşak olması en iyisidir, böylece lezzetli kızarmış pirinci belirgin elastikiyet ve elastik dişlerle kızartmak kolaydır. Kızarmış pilavın malzemeleri serbesttir. Çok fazla nem içermeyen sebzeler kabul edilebilir. Et yemekleri için yağsız et, jambon, salam ve sosis eklenebilir. Ananas gibi meyveler de eklenebilir. Tuzlu taze, tatlı ve ekşi meyveli bir aromaya sahiptir ki bu da harika. Haşlanmış Mantarlı Pilav
önceki
Karides ve Kabak Bibimbap
Sonraki
