Malzemeler
Orfoz
750 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, yemeklik şarap, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, biber ve karabiber
Siyah fasulye sosunda orfozun buharda pişirilme yöntemi 1 Orfozu yıkayın, pulları ve hazneyi çıkarın.
2 Yeşil soğan ve zencefili hazırlayın.
3 Kurutulmuş kırmızı biber hazırlamak için yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
4 Yeşil soğanı ve zencefili balığın üzerine koyun, biraz tuz serpin.
5 Biraz pişirme şarabı dökün.
6 Her iki tarafı da yarım saat marine edin.
7 Buharda pişirilmiş balık soya sosu hazırlayın.
8 Balık marine edildikten sonra köpüğü çıkarmak için sıcak suda haşlayın.
9 Sonra bir tabağa koyun ve buharlı tencerede buharlayın.
15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
11 Doğru olduğunda, buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün.
12 Sonra eşit olarak üzerine yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber serpin.
13 Yağ karterini ısıtın ve karabiberleri ekleyin.
14 Karabiber yanıp dumanlayınca ocağı kapatın.
15 Ardından, yemeye hazır şekilde balığın üzerine eşit olarak serpin.
-
- Su kereviziyle kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Golden Sands Mısır Ezmesi
-
- Yulaf lapası
-
- Mantarlı Erişte ve Gluten Çorbası
-
- Patlıcanlı Izgara Balık Fileto
-
- Soslu Biftek
-
- Buharda pişmiş yumurta köfte
-
- Yağlı Bağırsak Tofu
-
- Sütlü ve Üzümlü Pirinç Keki
-
- Arpacık soğanı ile tofu
-
- Karidesli kızarmış Pleurotus eryngii
