Malzemeler
Buğday unu
300 gram
Süt
380 g
Aksesuarlar: 5 gr maya, beyaz şeker, uygun miktarda mısır yağı, biraz mısır unu, 100 gr, siyah soya unu, 30 gr, kuru üzüm, 80 gr, tam buğday unu, 30 gr, siyah susam unu, 20 gr
Süt ve kuru üzümlü pirinç kekleri nasıl yapılır 1 Her türlü tozu leğene koyun
2 Sütü 30 dereceye ısıtın
3 Üzümleri kurutun ve birkaç dakika bekletin
4 kuru üzüm ve çeşitli tozları iyice karıştırın
5 Sütü yavaşça ekleyin ve hafif yapışkan bir hamurun içine karıştırın Kalıba koyun, % 70 dolu, fermantasyon için yer bırakın
6 Tencereye daha fazla su doldurun Kalıbı fermente edin
7 Boyutu iki katına çıkarmak ve yumuşak olmak için fermente edildi Soğuk su tenceresinde yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika buharlayın (buharlı pişiriciye daha fazla su ekleyin) Isıyı kapattıktan üç dakika sonra kapağı açın, bir kürdan veya başka bir alet kullanarak havzanın kenarı boyunca çekin, tokayı açın ve tüketim için parçalara ayırın.
8 Pirinç keki servis edilir
-
- Karidesli kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Laba Sarımsak
-
- Patlıcan kıyılmış domuz eti
-
- Lard Gnocchi
-
- Patates püresi
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği
-
- Zencefilli kızarmış tavuk
-
- Haşlanmış domuz göbeği
-
- Balkabağı Muhallebi Çörekler
-
- Köfte Kış Kavun Çorbası
-
- Yeşil soğan köfte
-
- Baharatlı Tavuk Acı Kabak Patlıcan
