g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada Kimyonlu Tavuk Pirzola - Yemeği

Malzemeler

tavuk göğsü

3 adet

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 1 tatlı kaşığı, yumurta, 1 yeşil soğan, 1 küçük soğan, az miktarda havuç, 1 küçük dilim zencefil, 1 parça kimyon tozu, uygun miktarda kimyon taneleri, uygun miktarda mısır nişastası, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı

Kimyonlu tavuk bifteği tavada nasıl pişirilir 1 Tüm malzemeleri hazırlayın;

2 Soğan, havuç, yeşil soğan ve zencefili yıkayıp ayrı ayrı doğrayın;

3 Tavuk göğsünü suyla durulayın. Ön panoyu ve gresi çıkarın, dilimler yaklaşık yarım santimetre kalınlığındadır,

4 Tavuk göğsünün yüzeyini hafifçe kırmak için tavuk göğsünün dikey konumu boyunca birkaç kesim yapın ve ardından bir bıçak ucunu kullanarak tavuk göğsünün lifini nazikçe kesin; (Not: ön ve arka kısım bıçakla kesilir) Kestikten sonra tavuk göğsünü bir bıçakla hafifçe vurun. (Bu şekilde et daha yumuşak olur) ve sonra iki parçaya bölün;

5 Kesilmiş tavuk dilimlerini tabağa koyun, önceden hazırladığınız soğanları, havuçları, yeşil soğanları ve zencefili ekleyerek uygun miktarda tuz ve pişirme şarabı ekleyin

6 Kimyon tozu ekleyin ve eşit şekilde kavrayın;

7 Yumurta sıvısı emilene kadar yakalamak için çırpılmış yumurta sıvısı ekleyin ve yarım saat marine edin;

8 Son olarak, marine edilmiş tavuğun yardımcı malzemeleri olarak soğanı, havucu, yeşil soğanı ve zencefili seçin ve ince bir tabaka mısır keki ekleyin;