[Yuehui Kantini Çin Yemeği] Minimalist taro pirinci (düdüklü tencere ve pilav tencere mevcuttur) - Yemeği
Domuz eti kesip bir kenara koyun ve yağlı kısmı ayrı ayrı işleyin.
Yağ, resimdeki kadar kırılmasına gerek kalmadan püre haline getirilir ve bu da yağı kolaylaştırır.
İki taro kökü hazırlayıp direk soyun, eller kuru olmalıdır.
Soyma bıçağıyla kontrol edilemeyen siyah noktaları bir bıçak kullanarak çıkarın ve suyla yıkayın. Şu anda kaygan, bu yüzden taro ellerinin kuru olması gerekiyor.
Bıçakla şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
Tencereye biraz sıvı yağ koyun, kıyılmış yağı kısık ateşte dökün ve yağı çıkarın. Hafif sararana kadar kızartın, domuz karnına dökün. Wok'ta kızartmak. Resimdeki seviyeye kadar kızartılmış.
Kesilmiş taroyu dökün ve taro'nun yüzeyi sotelemeden bir yağ tabakası ile kaplanana kadar karıştırın. Isıyı kapatın ve bir kenara koyun.
Pirinci 1-2 kez yıkamak için düdüklü tencere kullanın ve normal pişirme işlemine daha fazla su ekleyin (taro suyu emer). (Aynı şey pirinç pişiriciler için de geçerli)
Kızartılmış taro domuzunun karnını tencereye dökün, iyice karıştırın, tüm malzemeleri suya batırın ve tuz ekleyin. (Pirinç pişiriciyi kullanan arkadaşlar sadece düğmeyi açıp bırakabilir, son adıma atlayabilir.)
Düdüklü tencere kapağı kapatmıyor. Büyük bir ateş açın, alev tencerenin dibini geçmez.
Tencere içindeki suyun biraz kaynamasını bekleyin, kapağı kapatın ve basınç valfini takın.
Ateşi söndürün ve dış halka küçük.
Kol valfinin yüzmesini bekleyin.
Süzüldü ve zamanlama başladı. Su miktarına bağlı olarak yaklaşık 7-9 dakika. (Süre dolmamışsa, düdüklü tencere yüksek sesle sönmeye başlayacak, en düşük ısıya dönecek ve ısıyı kapatmak için 3 dakika daha bekleyecektir. Havalandırma olmazsa, braketlerin dışında devam edin.)
Hava basıncı düştükten sonra tavayı açın, eşit şekilde karıştırın ve yiyin.
