g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı fasulye ezmesi rulolarının elektrikli düdüklü tencere versiyonu - Yemeği

Her çeşit hamur işini yapmak için bir pirinç pişirici kullanmayı seviyorum: buharda pişirilmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler, saç kekler, krepler ve doldurulmuş turtalar. . . . . . Bugün elektrikli düdüklü tencerenin iyi olup olmadığını denemek istiyorum, neyse, iç tencere aynı. . . Unu fermente etmek için üç seferlik fermantasyon yöntemini kullanmayı seviyorum ve başarısız olmayacak Unun birinci ve ikinci fermantasyonunun suya oranı 25:33. Bana üç fermantasyonu öğreten kişi 75: 100 oranını verdi. O kadar yapmak istemedim, bu yüzden oranı üç kat azalttım, üçüncü fermantasyon üçüncü olduğunda ise un eklenir. Oran oranına uygun değilse hamurun kuru nemine göre unu yavaş yavaş ilave edin. Kepekli un Doğru miktar tatlı patates Doğru miktar Maya 0,5 g Su Doğru miktar Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi Doğru miktar

Hamur, üç seferlik bir fermantasyon yöntemidir, iki fermente edilmiş hamur buharda pişirilmiş tatlı patateslere eklenir, karıştırılır ve daha sonra tam buğday unu ile karıştırılır, bir topak haline getirilir, pürüzsüz bir hamur haline getirilerek yoğrulur ve dayanıklı hale getirilir.

Üç kez fermentasyondan sonra hamur, resim 2 ışık probleminden dolayı beyazdır.

Mayalanmış hamuru çıkarın, az miktarda un ekleyin, havayı çıkarmak için hamuru yoğurun, ardından birkaç küçük maddeye bölün, oklava ile şerit halinde yuvarlayın, kırmızı fasulye ezmesiyle sürün, uzun tarafından yuvarlamaya başlayın, bir şerit halinde yuvarlayın ve kapatın İki ucu sıkın, ardından bir uçtan resimde gösterilen şekle dönün ve kalan ucunu alta doğru bastırın.

Hamur rulolarını teker teker elektrikli düdüklü tencereye koyun (tavada yağ ve su olmadan) ve yarım saat daha kabarmaya bırakın.

Elektrikli düdüklü tencere pirinç modunu seçer, 20 dakika yeterlidir, düdüklü tencere bittikten hemen sonra tencereyi açmayın, kapağı açmadan önce on dakika bekleyin!