Tavuğu temizleyin, suyu boşaltın, tavuğun yüzeyine ve iç kısmına eşit şekilde tuzla dokunun ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
Düdüklü tencereye bir kat fıstık yağı sürün ve kesilmiş zencefili yayın!
Küçük bir kap alın, yağ, soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şarap ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tavuğun üzerine eşit şekilde yayın, 10 dakika marine edin. Düdüklü tencere için kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 5-8 dakika pişirin. Bunu yapmak için pilav pişirici kullanırsanız, yarıya kadar çevirmeniz gerekir ve düdüklü tencereye gerek yoktur!
Tavayı hafifçe soğuması için kaynattıktan sonra, tavuğu doğrudan ellerinizle yırtın ve servis yaptıktan sonra tavuk suyunu tavaya dökün! Kişnişiniz varsa, onu yırtıp kişnişi ekleyerek tavuk sosunu dökün!