Malzemeler
Düşük glütenli un
250 gram
Maya
3 gram
Frenk soğanı
5 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 5 g domuz yağı tuzu 2 g su 130 g
Yeşil soğan nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına sırasıyla su, tuz, şeker, çok amaçlı un, mısır unu, domuz yağı ve mayayı koyun ve yoğurma işlemine başlayın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, büyük bir kaseye koyun ve üzerini kapatın.
3 Boyutu iki katına çıkarmak için yaklaşık 1 saat sıcak bir yerde fermente edin.
4 Şimdi frenk soğanı doğrayın.
5 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve dikdörtgen bir dilim açın.
6 Hamur yaprağının yüzeyine eşit miktarda yağ sürün.
7 Kıyılmış frenk soğanı ve tuz serpin.
8 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
9 Küçük parçalar halinde kesin.
10 Küçük bir parça alın, ikiye katlayın, hamuru germek için iki elinizle iki ucunu sıkıştırın.
11 Bir elinizi dışarıya, diğer elinizi içeri doğru çevirerek çiçek rulo şekline getirin.
12 Buharlı pişiriciye yeterince soğuk su koyun, Hanamaki'yi buharlı matın üzerine koyun, üzerini örtün ve 20 dakika bekletin.
1320 dakika sonra, suyu orta ateşe getirin ve 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve pişirmeden önce 3 dakika pişirin.
-
- Kırmızı fasulye, arpa, pirinç, yapışkan pirinç lapası
-
- Baharatlı soğuk konjac
-
- Wolfberry Cevizli Yulaf Ezmesi
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Yağ Bağırsağı
-
- Ortanca ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Wonton erişte (hazır erişte versiyonu)
-
- Jiaodong özel yemeği - boru balığı ile haşlanmış tofu
-
- Yosun Omleti
-
- Karikatür Patates Püresi Salatası
-
- Bambu Mantarı ve Balık Fileto Çorbası
-
- Eski Pekin Kızartılmış
-
- Haşlanmış karides
