g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Mi darı mısır pirinci + patates kızartması mantar + kuşkonmaz kızarmış karides + salatalık, toplam 360 kcal" Malzemeler

Aksesuarlar

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pirinci, darı ve mısır tanelerini yıkayın, pirinç tenceresine koyun, su miktarının 1.3 katı ekleyin ve pişirin.
3 Kuşkonmaz, alt yarının kabuklu tabakasını soyun ve karidesin ipliğini çıkarın. Önce karidesleri yıkayın ve kağıt havluyla kurutun, biraz tuz ekleyin ve 15 dakika marine etmek için şarap pişirin. Tavayı yüksek ateşte ısıtın, biraz yağ dökün, kuşkonmaz ve karidesleri birlikte kızartın, biraz tuz ekleyip bir süre karıştırın ve tavadan çıkarın.
4 (Kızartma yöntemi) Islatılmış siyah mantarı önceden hazırlayın, ipliği soyun ve yüzeydeki mukusu çıkarmak için su üzerinde dilimleyin ve toplayın. Tavayı biraz yağ ile ısıtın, ipliği dökün ve bir süre kavurun, ardından siyah mantarı ekleyip kızartın ve son olarak biraz tuz ve doğranmış yeşil soğanı (isteğe bağlı) ekleyip tavadan kızartın. (Soğuk terbiye yöntemi) İpliği soyun ve ince dilimler halinde kesin, siyah mantarlı bir tencereye kaynar suya dökün ve pişene kadar haşlayın, bir kaseye alın ve biraz soya sosu, balzamik sirke, kişniş ve arpacık soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.