g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık küp çörekler - Yemeği

"Bu tatlı ve yumuşak ekmek küpleri, yoğunlaştırılmış süt ile fırçalanır ve ekmeğin tadını daha zengin hale getiren kızılcıklar eklenir. Çocukların yemesi çok uygundur. Özellikle alması gereken küçük parçalar lezzetlidir. Onu durduramıyorum! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Düşük glütenli un 50 gram
Pudra şekeri 35 g
tuz 3g
Yumurta sıvısı 25 g
Shimizu 135 g
Maya 3g
Tereyağı 20 g
Kurutulmuş kızılcık 45 g

Aksesuarlar

yoğunlaştırılmış süt bir miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki tüm ekmek malzemelerini koyun, önce sıvı sırasına göre şekeri ve tuzu çapraz olarak koyun, toz haline getirin, unun ortasına bir delik açın, maya tozunu dökün ve hamur karıştırma işlemine başlayın.
2 Yaklaşık 15 dakika yoğurun, hamur şekillenir, tereyağı ilave edip yoğurmaya devam edin.
3 Daha sonra genişleme aşamasına kadar 20 dakika yoğurun ve film çekilebilir.
4 Hamuru 2 ~ 2,5 kat büyük yapın Parmaklarınızı una batırın ve çökmemesi veya geri tepmemesi için delikler açın.
5 Mayalanmış hamuru dışarı çıkarın ve üzerine bastırın, oklava kullanarak biraz açabilirsiniz.
6 Hamuru yağlı kağıda sarın, buzdolabına koyun ve 20 dakika dinlendirin. (Dondurma, daha sonra daha iyi şekillendirme içindir. Hamur sertleşene kadar dondurulur ancak açılabilir. Belirli bir süre, hamurun kalınlığı ve buzdolabının sıcaklığına göre belirlenir)
Hamur donarken yaban mersinlerini hafifçe doğrayın.
8 Dondurulmuş ve gevşetilmiş hamur tabakasını çıkarın, açmaya devam edin ve bir kat yoğunlaştırılmış süt sürün.
9 Hamurun ortasına doğranmış yaban mersini serpin.
10 Üst ve alt kenarları sırasıyla ortaya 1/3 katlayın ve yukarı ve aşağı yuvarlayın.
11 Sırasıyla orta 1/3 oranında yukarı ve aşağı katlayın.
12 Ardından katlanmış hamurun yönünü değiştirin ve oklava ile yavaşça açın.
13 Son olarak, yaklaşık 20 * 26 cm'lik bir yüz parçası halinde yuvarlayın.
14 Hamuru uygun büyüklükte kareler halinde kesmek için bir bıçak kullanın ve yapışmaz bir fırın tepsisine koyun.
15 İkincil fermantasyon için fırına koyun, fırın fermantasyon fonksiyonunu açın, fermantasyon sıcaklığını 35 dereceye ayarlayın, nemi artırmak için fırının altına bir kase ılık su koymayı unutmayın.
16 tüyü iki kat daha büyük olacak şekilde alın ve ince bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın.
17 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.
18 Kavurulduktan sonra soğuduktan sonra yenmeye hazırdır.
19 Gelin ve ekmekle güzel zaman geçirin.
20 bitmiş ürün.
21 bitmiş ürün.
22 bitmiş resim.

İpuçları

Unun su emmesinden etkilenen aynı formül, hamurun farklı ıslak viskozitesine sahip olabilir, bu nedenle sıvı miktarı esnek bir şekilde eklenmelidir ve uygun şekilde eklemek için 10-15 gram bırakabilirsiniz ve hamur yumuşaktır ve yapışkan değildir. Kızılcıklar kuru üzüm ve bal fasulyesi gibi diğer malzemelerle değiştirilebilir.Sandviç fırçalanmış yoğunlaştırılmış süt de bal, akçaağaç şurubu, reçel vb. İle değiştirilebilir veya fırçalanmaz, ince bir tabaka yeterlidir.

Dana Etli Yeşil Biberli Pizza

Az Şekerli Şifon Kek