g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Yapışkan Pirinç Keki - Yemeği

"Yapışkan pirinç keki, Guangdong'da bir tür kekdir. Kabuğu yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve erişteden oluşur. Dolgu, mor tatlı patates dolgusu, fasulye ezmesi dolgusu, ananas dolgusu gibi tatlıdır. Tadı yumuşak ve pürüzsüzdür. Soğuk, esnek, kar kadar beyaz, Q bombaları lezzetlidir. Yapışkan pirinç köfteleri yaşlılar ve Guangzhou halkı arasında popülerdir.Her yaşa uygundur.Tatlı, sağlıklı, tatlı ve hoş kokuludur.Günün çoğunda yoğun bir zaman geçirdikten sonra öğleden sonra biraz yapışkan pirinç köfte yiyip kanla dirilteceğim ve çalışmaya devam edeceğim. Not: Aşağıdaki malzemeler 1630 g yapışkan pirinç kekleri yapabilir. 12 gram dolgu ve 18 gram deri " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 45 gram
Yapışkan pirinç 35 gram
Erişte 20 gram
Toz şeker 50 gram

Aksesuarlar

Salata yağı 20 gram
Süt 150 ml
Mor patates dolgusu 200 g
Hindistan cevizi Doğru miktar
Kek unu Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1Mor patates doldurma yöntemi: buharda pişirilmiş mor patates, soyulmuş ve ezilmiş, salata yağı, maltoz ve beyaz şekerle kızartılarak mor patates dolgusu oluşturacak şekilde kızartılmış, soğumaya bırakılmıştır; Not: Mor patates dolgusunun özel yöntemi için lütfen tarifime bakın, mor patates dolgusu .
2 Bir tencereye biraz yapışkan pirinç ununu koyun ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.Açık sarıdır ve pişirmeye hazırdır.Genellikle el unu için kullanılır; Not: Kızartma yapılırken ateş düşük olmalıdır.
3. Derinin hazırlanması: Süt ve salata yağını karıştırın, ardından pudra şekeri dökün ve iyice karıştırın;
4 Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve erişteleri karıştırın, karıştırın ve fırçalayın;
5 Fırçalanmış tozu, homojenleştirici süt karışımına dökün ve hiç granül hamur olmadan karıştırın; hamuru iki kez fırçalayın, ne kadar ince ve eşit şekilde buğulanırsa, cilt o kadar pürüzsüz olur;
6 Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika bekletin;
7 Buharlı pişiricide uygun miktarda su kaynatın ve 20 dakika buharlayın;
8 Buharda pişirilen hamur sıcakken, pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın;
9 Soğuk hamur 18 gramlık küçük gruplara ayrılsın, böylece cilt hazır olur; Not: Yapışkan olmaması için biraz kek tozu kullanabilirsiniz.
10 adet mor patates dolgusu 12 gram olacak şekilde kabuğa konur;
11 Dolguyu sarın ve ağzı sıkın;
12 Pişmiş yapışkan pirinç kekini hindistan cevizi ezmesi serpin ve eşit şekilde yayın. Not: Buzdolabına koyun ve daha lezzetli.

İpuçları

1. Kabuktaki çeşitli unların oranı makul olmalıdır, böylece kabuk yumuşak ve pürüzsüz olur; 2. Buharlama yaparken, iyice buharlamak ve kesmek için yeterli zamanınız olmalıdır; 3. Hindistan cevizi ezmesi hem dekoratif hem de lezzetlidir.

Orijinal | Kahve Panja

Fırın meyvesi