Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Yumurta
59 g
Süt
140 g
Maya
6 g
tuz
2 g
şeker
20 g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar 75 g su 75 g salata yağı 75 g düşük glütenli un 45 g yumurta 50 g
Tırtıl ekmeği uygulaması 1 tırtıl ekmeği Hamur yapım malzemeleri: 300 gr yüksek glutenli un, 59 gr yumurta, 140 gr süt, 6 gr maya, 2 gr tuz, 20 gr şeker, 30 gr tereyağı
2 Mayayı süte ekleyin ve iyice karıştırın
3 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, maya ve süt ekleyin ve hamur haline getirin.
4 Tereyağı ekleyin, hamur tamamlanana kadar yoğurun ve 40 dakika bekletin.
5 Hamuru beş eşit parçaya bölün, 20 cm uzunluğunda şeritler halinde yoğurun, fırın tepsisine koyun ve 60 dakika kabarmaya bırakın.
6 Puf sosu: 75 gr su, 75 gr salata yağı, 45 gr düşük glutenli un, 50 gr yumurta
7 İndüksiyonlu tencereye su ve salata yağını kaynatın.
8 Unu ekleyin ve kuru toz çıkana kadar hızlıca karıştırın
9 Yumurta karışımını ekleyin, viskoz olana kadar hızla karıştırın, krema poşetine koyun ve bir kenara koyun.
10 Ekmek mayalandıktan sonra, yumurta sıvısı sürün, puf sosu ekmeğin üzerine eşit şekilde sıkın ve pişirin
11 Fırın ayarı: 170 derece hızlı ısıtma ayarı, 16 dakika ön ısıtma, 12-15 dakika pişirme ve yüzey kızarana kadar pişirme.
12 Tırtıl gibi mi görünüyor?
-
- Thai Sıcak ve Ekşi Hot Pot
-
- Karışık sebzeli kızarmış erişte
-
- Tatlı ve ekşi kısa kaburga
-
- Çilekli Muffin
-
- tavuskuşu
-
- Su teresi balığı çorbası
-
- Beyaz pirinç ve maş fasulyesi lapası
-
- çikolatalı kek
-
- Bira ördek
-
- Balkabağı Ballı Fasulye Küspesi
-
- Çiçekli Susamlı Bisküvi
-
- Kuru Tofu Kung Pao
