Malzemeler
Mor Patlıcan
600 g
Aksesuarlar: 40 gr yemeklik yağ, tuz, 3 gr beyaz şeker, 15 gr soya sosu, 5 ml hafif soya sosu, 5 ml, istiridye sosu, 10 ml, balzamik sirke, 15 ml, susam yağı, 5 ml, sarımsak, 4 diş zencefil, 3 dilim kırmızı tatlı biber, yarım kırmızı biber, 5 yeşil biber, 1 yeşil biber, 1 zencefil
Balık aromalı patlıcan yöntemi 1 Cildi parlak ve tekdüze, kaliks ve kabuğu geniş ve kademeli bir büyüme şekline sahip ince mor patlıcanı seçin.Kırmızı biberin rengi doymuş, sarımsak mor kabuğa sahip ve zencefil daha kokulu. Cildi daha lezzetli bırakın.
2 Çeşitli baharatlar hazırlayın.
Sarımsakları püre haline getirin, zencefili doğrayın ve lahana turşusunu doğrayın. Koyu soya sosunu istiridye sosu, sirke, şeker ve biraz tuzla bir kase meyve suyuna karıştırın ve mısır nişastasını su nişastasına karıştırın.
4 Patlıcanı bıçakla kesin ve 45 derecede% 90 derinliğe kadar kesin, arkasını çevirip tekrar kesin. Kırmızı tatlı biberleri küpler halinde kesin.
5 Patlıcanı kestikten sonra tuzlu suda 5-8 dakika marine edin.
6 İşlenmiş patlıcanı mikrodalga fırında 5 dakika yüksek ateşte pişirin ve daha sonra kullanmak üzere tabaktaki domates suyunu saklayın.
7 Zencefil ve sarımsağı sıcak bir tavada kızartın.
8 Yumuşatmak için patlıcanı iki taraflı zencefil sarımsak yağı ile kızartın.
9 Patlıcanı bir kenara koyun ve küp küp doğranmış lahana turşusunu kızartın.
10 Bir kase meyve suyunda pişirin.
11 Doğranmış dolmalık biberleri ekleyin ve gorgonu kalınlaştırın.
12 Parlak yağ veya susam yağı serpin ve pişirin.
13 Bitmiş resim.
-
- Lahana Domuz Kabaklı Çörek
-
- Kabak, Yumurta ve Karides Kabuklu Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Salamura içinde dört kırmızı fıstık
-
- Jambonlu kızarmış pirinç keki
-
- Acı lahana
-
- Sıcak ve Ekşi Balık Balosu
-
- Kelp Mantarı Çorbası
-
- Lotus yaprağı kek klasörü
-
- Papaya Hindistan Cevizi Sütü Sago (ilk sürüm)
-
- Mango Yapışkan Pirinç Keki
-
- Tavada kızartılmış rendelenmiş lahana
-
- Mango Ananaslı Turta
