g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qingming Ai Ye Ba Ba - Yemeği

Mezar Süpürme Festivali yeniden yaklaşıyor. Ai Ye Baba, büyükannenin en iyisi olduğu geleneksel bir atıştırmalıktır. Bir göz açıp kapayıncaya kadar büyükanne neredeyse bir yıldır vefat etti. Neyse ki annem, büyükannemin zanaatkarlığını, tatlı ve tatlı Ai Ye'yi miras almıştır. En doğal ve sağlıklı lezzet Baba, yaz ve herkesle paylaş! Taze pelin yaprakları (eczanelerde satılan zil yaprakları değil) 1000 gram Şeker Doğru miktar Yapışkan pirinç unu 300 gram Soda Külü (Sodyum Karbonat) Doğru miktar Yapışkan pirinç 100 gram Un (normal) 100 gram

Bu tür pelin Changsha'da pelin olarak adlandırılır, eczanedeki pelin ağacından farklıdır, acı tadı yoktur ve çok kuvvetli pelin aromasına sahiptir. Liuyang Nehri'nden yeni seçildi, taze!

Toplanan pelin yapraklarını yıkayın. Büyük bir tencerede su kaynatın, pelin yapraklarını kaynar suya koyun. Pelin ağacının haşlanmış yumuşak ve yeşil kalması için uygun miktarda soda külü ekleyin. Pelin yaprakları hafifçe kaynatılır ve kıstırılıp, kaldırılır, soğuk su ile durulanır ve suyu sıkılarak püre haline getirilir. Kesme tahtasına koyun ve püre haline getirin.

Kıyılmış moxa çamurunu bir tencereye koyun, yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve unu birlikte tencereye dökün. Su eklenmediğinden, moxa yapraklarının nemi kaynatılacak, bu nedenle erişte biraz kuru olacak, bu yüzden sıkı çalışmanız gerekiyor Oh! Yüzeye kadar yoğurun ve kase hafiftir ve bitirdiniz!

Suyu kaynatın ve hazırlanan Ai Ye Ba Ba'yı hamur tatlısı gibi koyun. Yüzene kadar pişirin, pişiyor! Ayrıca buharda pişirilebilir veya kızartılabilir, bu çok iyidir! Yemek yerken, kendi zevkinize göre şeker veya tuz ekleyin ve Aixiang'dan tam bir ısırık alın, gerçekten sonsuz bir ağızda! ! !