Qingming meyvesi - Yemeği
Kolza çiçeklerinin ve şeftali çiçeklerinin tam çiçek açtığı yerde genellikle küçük sarı çiçekleri olan Qingming otu bulunur, ihale olanları seçin ve daha sonra kullanmak için yıkayın.
Kaynar su ile haşlayıp çıkarın, pişirmemeyi unutmayın, aksi takdirde yapraklar sararır.
Uygun miktarda kaynamış soğuk su ekleyin ve suyu temizlenmiş Qingming otu ile sıkın.
Qingming otu miktarına göre un, yapışkan pirinç unu, süt tozu ve beyaz şeker ekleyin ve hamur haline getirin. Unun yapışkan pirinç ununa oranı 1: 2'dir, bu da yapışkan pirinç ununun tadı yumuşak olması için un miktarını ikiye katlaması gerektiği anlamına gelir. İstediğiniz kadar süt tozu ve beyaz şeker ekleyin.
Ellerinizle küçük parçalara ayırın ve fasulye ezmesine koyun.
Beğendiğiniz bir kalıba bastırmak için bir kalıp kullanın ve on dakika boyunca buharlayın. Buharlı pişiriciye bir bez koymayı unutmayın.
Çok yapışkan olduğu için tavayı başlatırken tabana pişirme kağıdı veya pirinç köfte koymayı unutmayın.
Tek seferde bitiremezsiniz, gerisi buzdolabında dondurulur ve su yemekten önce 3 dakika kaynatılarak buharda pişirilir.
Başla, lezzetli, yap!
