Malzemeler
Yüksek fan
127 g
Orta toz
127 g
Buzlu su
230 ml
Maya
2 g
domuz yağı
10 g
Eski hamur
53 g
Aksesuarlar 6g bal 6g tuz
Çıtır kızarmış ekmek nasıl yapılır (önce orijinal) 1 Tuz ve yağ dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
215 dakika karıştırın, tuz ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin, ardından yağ ekleyin ve 5 dakika daha karıştırın, makineyi durdurun, plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 60 dakika mayalayın.
3 Hamur fondöten mayalandıktan sonra, hamuru çıkarın, hafifçe havalandırın, 3 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
4 Ameliyat masasına un serpin, hamurdan 1 parça alıp havalandırın, bir şerit halinde yuvarlayın, dışarıdan içe doğru yuvarlayın ve bir tost kalıbına koyun.
5 Şekilli tostu ekmek kutusuna koyun ve ikincil fermantasyon için plastik ambalajla örtün.
6120 dakika ikinci kez kabartın, yumurta karışımını hamurun üzerine yayın ve fırını 190 derecede önceden ısıtın.
7 Tost kalıbını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika pişirin.
-
- Okara Baharatlı Hanamaki
-
- Hamur tatlısı köfte
-
- Sufle Tost
-
- Hericium ve Cordyceps Çiçek Domuz Kemiği Çorbası
-
- Dantel iç çamaşırı kurabiyeleri
-
- Baharatlı Edamame
-
- Domuz İpi Çörek
-
- çikolatalı kek
-
- [Lezzetli Çin Yeni Yılı] Yeşil soğanlı kızarmış dana tendonu
-
- Crystal Whitebait
-
- Tavada Sebzeli Tavada Kızartılmış Bezelye
-
- Koyun eti
