g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rilakkuma Kek Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

80 g

Mısır nişastası

1 çay kaşığı

Pudra şekeri

65 g

60 g

Mısır yağı

40 ml

Aksesuarlar vanilya biraz kakao tozu 1/4 çay kaşığı siyah kakao tozu 1 çay kaşığı gıda boyası kırmızı ve sarı uygun miktarda reçel uygun miktarda düşük glütenli un yaklaşık 2 kaşık

Rilakkuma kek nasıl yapılır 1 yumurta akı, 3 yumurta akı ve 3 yumurta sarısı yedek olarak bölünmüş 14 yumurta, 1 yumurta sarısı kullanılmaz) Daha sonra tüm malzemeleri malzemeye göre hazırlayın

2 Bir tabağa 3 yumurta sarısı ve 1/2 miktar pudra şekeri koyun, sırasıyla 60 gr su, 40 ml mısır yağı ve bir veya iki damla vanilya ekstraktı ekleyin ve karıştırın

3 Beyazlatmak ve köpürtmek için bir çırpma teli kullanın

480 gram düşük glütenli unu eleyin

5 Yumurta sarısı ezmesi tozsuz hale gelene kadar iyice karıştırın

6 Islatmaya başlamak için 1 yumurta akını çırpın, bir tutam mısır nişastası ekleyin ve keskin bir köşe oluşturacak şekilde çırpma teli kalkana kadar çırpın.

7 Küçük Ayı Siyah Kontur Macunu: 1 çay kaşığı siyah kakao tozu + 1 çay kaşığı sıcak su çözmek için + 1 çay kaşığı yumurta sarısı ezmesi karıştırın ve eşit şekilde karıştırın (kitaptaki siyah kakao tozunun yerini yenilebilir siyah karbon tozu almıştır)

86. adımdaki 2 yemek kaşığı beze ekleyin ve iyice karıştırın

9 Küçük ayı açık kahverengi salçası: 1/4 çay kaşığı kakao tozu + 1 çay kaşığı yumurta sarısı salçası + 1/4 az glüten tozu + 2 yemek kaşığı beze, iyice karıştırın

10 Aşk pembe macunu: biraz pembe pigment + 2 çay kaşığı yumurta sarısı salçası + 1 çay kaşığı düşük glütenli un + 1/3 miktar beze yiyin, iyice karıştırın

11 Ayının burnunun etrafına yapıştırın: 1/2 çay kaşığı yumurta sarısı ezmesi + 1/4 çay kaşığı az glütenli un + 1 yemek kaşığı beze karıştırın, iyice karıştırın (yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesini doğrudan karıştırıp resmi çizip gerisini kullandıktan sonra ekleyin 1 küçük sarı pigment, iyice karıştırın ve kulak kısmını çizin)

12 Kulak kısmı sarı macun: 1/2 çay kaşığı yumurta sarısı ezmesi + 1/4 çay kaşığı düşük gluten unu + biraz sarı pigment + 1 yemek kaşığı beze eşit şekilde karıştırın

13 Siyah, kahverengi ve pembe hamuru küçük krema poşetlerine koyun ve küçük bir ağız kesin. Sarı ve burun etrafındaki kısımlar kaşık veya kürdan ile daha az çizilir.

14 Rilakkuma'yı ve aşk desenlerini önceden yağlı kağıda çizin ve 3 kez pişirip şekillendirin

15 İlk pişirme: Küçük ayının ana hatlarını çizmek için siyah hamur kullanın ve 1 dakika pişirin

16 İkinci pişirme: Beyaz hamuru burnun etrafına çekmek için bir kürdan veya kaşık kullanın ve 1 dakika pişirin

17 Sarı hamur, ayı kulak ve göbek çizmek için kürdan kullanın

18 Ayının başının tamamını açık kahverengi olarak çizin

19 Üçüncü pişirme: Pembe hamurun üzerine aşk kısmını çizin, çizdikten sonra 1 dakika 30 saniye pişirin

203 yumurta akı, birkaç damla limon suyu ekleyin, 7'ye çırpın ve dağıtın, 6. adımda kalan beze ve 2. adımda kalan ince şekeri yaklaşık 35 gram ekleyin ve köpürene kadar çırpın

2120. adımdaki bezeyi 5. adımdaki yumurta sarısı hamuruna 3 kez ekleyin

22 Hamur pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın

23 Fırında desenli fırın tepsisine dökün

24 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derecede 14 dakika pişirin. Bu adım, sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlar

25 Pişirdikten sonra pastayı çıkarın

26 Bir ızgara alın ve ızgaranın üzerine yağlanmış kağıt (veya alüminyum folyo) yayın ve tüm pastayı fırın tepsisi ile birlikte soğutma ızgarasına yerleştirin, ardından fırın tepsisini kaldırın ve kek gövdesini bükün

27 Yüzeydeki yağlanmış kağıdı sıcakken hemen yırtın ve ardından kekin gövdesine geri örtün (hava kurumasını önlemek için) ve soğumaya bırakın

28 Sıkışmayı açın, yağlanmış kağıdı (veya kalay folyoyu) ileri doğru yuvarlamak için oklava kullanın ve bir pasta rulosu haline getirin. Doldurmak için krema ve çilek varsa, hazırlamazsan reçel kullanmak daha iyidir