Malzemeler
Yüksek glütenli un
265 g
Su
120 g
süt tozu
10 g
tuz
2 g
Şeker
25 g
Bütün yumurta sıvısı
25 g
Maya
3g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar 2 yumurta, 2 jambon, 2 dilim domates, yarım peynir dilimi, 2 dilim marul, uygun miktarda salata sosu, uygun miktarda bütün yumurta sıvısı, uygun miktarda beyaz susam
Yumurtalı jambon hamburgeri nasıl yapılır 1 Sıvıyı ekmek kovasının altına koyun ve çapraz olarak tuz ve şekeri koyun.
2 Tozu sıvının üstüne koyun.
3 Mayayı üstüne koyun ve mayayı unla örtün.
4 Ekmek makinesine koyun ve 20 dakika hamur yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın.
5 Tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin.
6 Genişletme aşamasına gelene kadar film hazırdır.
7 Hamuru yuvarlayın.
8 Ekmek makinesine koyun ve ilk fermantasyona 50 dakika devam edin.
9 Hamuru iki kat büyük oluncaya kadar yayın, parmaklarınızı una batırın ve yerleştirin Hamur küçülmez, bu da hamurun yükseldiğini gösterir.
10 Havayı boşaltmak için oklava kullanın.
11 Hamuru 8 eşit parçaya bölün.
12 Rahatlamanıza, yuvarlaklaştırmanıza ve doğrudan fırın tepsisine koymanıza gerek yoktur.
13 Fırına koyun ve ikinci fermantasyona 40 dakika devam edin. Hamura 1.8-2 kat daha büyük.
14 Fermente edilmiş hamburger hamurunu yumurta sıvısı ile fırçalayın.
15 Beyaz susam serpin.
16180 derece ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
17 Yarıya kadar pişirirken dikkatli olun ve zamanında kalay folyo ile kaplayın.
18 Izgaraya koyun ve soğumaya bırakın.
19 Yapışmaz tavada yağı ısıtın, yumurtaları içine koyun ve yumurtalar katılaşana kadar kızartın.
20 Yumurtaları ters çevirin ve kızarıncaya kadar kızartın, sarısı tamamen pişene kadar.
21 Jambonu dilimler halinde kesin ve kızartın.
22 Domatesler de dilimler halinde kesilir ve marul yıkanır.
23 Hamburgeri ortadan ikiye bölün.
24 Alt tabakaya hamburgerin üzerine salata sosu yayın.
25 Bir dilim domates koyun.
26 Haşlanmış yumurta koymak.
27 Peynir dilimlerini tekrar koyun.
28 Jambonu tekrar koyun.
29 Marulu tekrar koyun ve salata sosu üzerine koyun.
30 Üst tabakaya hamburgeri kapatın. Lezzetli ve besleyici bir hamburger hazır, hadi tadını çıkaralım.
31 Ne kadar çekici bir hamburger.
-
- Q Xiang Tofu Şeritleri
-
- Crispy Toast (ilk çıkış)
-
- Yoğurtlu Kek
-
- Okara Baharatlı Hanamaki
-
- Hamur tatlısı köfte
-
- Sufle Tost
-
- Hericium ve Cordyceps Çiçek Domuz Kemiği Çorbası
-
- Dantel iç çamaşırı kurabiyeleri
-
- Baharatlı Edamame
-
- Domuz İpi Çörek
-
- çikolatalı kek
-
- [Lezzetli Çin Yeni Yılı] Yeşil soğanlı kızarmış dana tendonu
