g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Patates püresi

50 gram

Aksesuarlar Süt tozu 1 yemek kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı maya tozu 1 tatlı kaşığı tereyağı 20 gram yumurta 50 g şeker 50 g temiz su 85 g

Patates ekmeği nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri (tereyağı hariç) tartın ve bir leğene (veya ekmek makinesine) koyun.

2 Ekmek makinesi tatlı hamur programını başlatır ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için yoğurur (yaklaşık 20 dakika).

3 Tereyağı ekleyin, yoğurmaya devam edin, filmi çekin (yaklaşık 40 dakikadan az, gücü bir kez kesin).

4 Hamuru streç filmle örtün ve mayalayın.

5 Boyutun 2-3 katı olacak şekilde fermente edin, sadece parmaklarınızla bastırın, zıplamayın.

6 Hamuru 8 eşit parçaya bölün, havalandırın ve yağlanmış kağıt üzerine yuvarlak bir şekilde koyun ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın.

7 Muhallebi sosu için gereken tüm malzemeleri kaba koyun ve bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın.

8 Kısık ateşte ısıtın ve pişirirken macun haline getirin Soğuduktan sonra üzerini streç film ile örtün ve 1 saat buzdolabında bekletin.

9 Hamur iki katına çıkar.

10 Hamuru yumurta yıkama ile fırçalayın ve krema torbası kullanarak ekmeğin yüzeyindeki muhallebi sosunu sıkın.

11 Fırın 170 derece, üst ve alt ateş, orta tabaka 18-20 dakikada pişirilir.

12 Ekmek çok yumuşak.

: Japon balığı buharda pişirilmiş köfteleri ustaca bir tabak olarak kullanın