Süt yulaf ezmesi çörekler - Yemeği
Genelde yediğim buharda pişirilmiş çörekler çok bekar ve çiğnenmez. Yulaf ezmesinden yapılan buharda pişirilmiş çörekler çiğnenebilir bir dokuya ve süt ve yulaf kokusuna sahiptir. Çok amaçlı un 100 gram Çiğ yulaf 100 gram Süt Doğru miktar Maya Doğru miktar Kabartma tozu Doğru miktar şeker Doğru miktar
Bir kaseye un, kabartma tozu ve toz şeker koyun, karıştırarak aktif mayayı dökün ve son olarak yoğurmaya başlamak için süt ekleyin.
Hamur kabaca oluşturulduktan sonra yulafları dökün, yulafları eşit şekilde yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
Bu fermente hamur şimdi olduğundan 2 kat daha büyük.
Hamur fermente edildikten sonra hava dışarı atılacak ve hamur pürüzsüz uzun bir hamur haline getirilecek ve daha sonra bıçakla altı eşit parçaya kesilecektir.
Hamuru 20 dakika daha mayalanması için buharlayıcıya koyun ve 10 dakika daha yüksek ateşte buharda pişirin. Ocağı kapatın ve kapağı kaldırmak için 5 dakika bekleyin.
Çavdar ekmeği
önceki
