Yağda kurutulmuş tofu - Yemeği
"Wuxi'de Jiangnan su kasabasının belirgin özelliklerine sahip uzun bir geçmişe sahip birçok atıştırmalık vardır. Bunların arasında kurutulmuş tofu en ünlü yerel atıştırmalıklardan biridir. Eski tofuyu bıçakla 1 cm kalınlığında kesin, tavaya koyun ve tek tek kızartın, bir kaseye koyun, makasla kesin ve üzerine pişmiş soya sosu, tatlı şehriye sosu, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, şeker ve diğer çeşniler ekleyin. . Vatandaşlar arasında oldukça popüler olan bu atıştırmalık çekici bir aromaya sahiptir, dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Tofu ilk kez böyle pişiriyor. Pişirdikten sonra kızım birkaç dilim alıp yedi ve pizzaya benzediğini söyledi. . . Hayal gücü zengin ya da değil. . . " Malzemeler
- Eski tofu 300 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Acı sos Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 parça eski tofu
-
2 Tofuyu kalın küpler halinde kesin
-
3 tencere kızgın yağ
-
4 Tofu küplerini tencereye koyun
-
5 Tofuyu altın sarısı
-
6 adet kıyılmış arpacık ve sarımsak
-
Tatlı erişte ezmesini, soya fasulyesini ve acı sosu küçük bir kaseye koyun
-
8 sonra kıyılmış sarımsak ekleyin
-
9 Tofu küplerini kızartın
-
10 Üçgen şeklinde kesmek için makas kullanın
-
11 Hazırlanan sosu tofunun üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
