Kavrulmuş Köfte - Yemeği
"Kavrulmuş köfte halk arasında çok popüler olan ev yapımı bir yemek. Tadı tuzlu ve güzel kokulu. Gerçekten güzel bir yemek." Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 250 gram
- Doğranmış Frenk soğanı Doğru miktar
- Mısır nişastası 20 gram
- Zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Tarçın Tozu Doğru miktar
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- Şeker 1 çorba kaşığı
- Susam yağı Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir tencereye 1250 gram domuz dolgusu koyun.
-
2 Uygun miktarda zencefil tozu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı, uygun miktarda beyaz biber, yarım çorba kaşığı koyu soya sosu ve uygun miktarda tuz ekleyip iyice karıştırın.
-
3 Porsiyonlar halinde su ilave edin, sakız oluşana kadar aynı yönde kuvvetlice karıştırın, bir kez emip tekrar ekleyin, mısır nişastası, doğranmış frenk soğanı, uygun miktarda salata yağı ve birkaç damla susam yağı ilave edip iyice karıştırın.
-
4 Avucunuzun içindeki eti orta boy köftelere sıkın ve tabağa koyun.
-
5 Tavada suyu kaynatın, köfteleri ekleyin ve beş dakika buharda pişirin.
-
61 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı koyu soya sosu, 1 çorba kaşığı beyaz şeker, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ve aromalı bir sos yapmak için uygun miktarda su.
-
7 Buharda pişirilmiş köfte çorbayı süzer.
-
8 Bir leğene uygun miktarda mısır nişastası koyun ve köfteleri eşit miktarda mısır nişastası ile kaplayın.
-
9 Bir tavaya koyun ve köfte altın rengini alana kadar kısık ateşte kızartın.
-
Alt yağı 10'luk bir tencerede bırakın, rendelenmiş zencefili ekleyin ve soteleyin.
-
11 Sosu ekleyin. Kaynatın.
-
12 Kızarmış köfteleri içine koyun ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
13 Çorba koyulaşana kadar pişirin ve sos eşit şekilde toplara sarılıp servis yapın.
-
14 Tencereden uygun miktarda doğranmış frenk soğanı serpin.
İpuçları
1. Kıymayı uygun miktarda su ile hazırlayıp jelatinimsi hale gelene kadar çırpın Tadı çiğnenebilir ve çok kuru değildir. 2. Köfte önceden buharda pişirilir, nişasta ile kaplanır ve kızgın yağ sıçramaması için kızartılır. 3. Sosa beyaz şeker ekleyin ve çorba hızla koyulaşacaktır, bu yüzden yanmamaya dikkat edin. 4. Kızarmış yemeklerin renginin çok ağır olmasını sevmeyin, sosa uygun miktarda soya sosu ekleyin. Cep turta
önceki
Çıtır ekmek
Sonraki
