[Matcha Biscuits] Ödüllü tarif. Yabancı fırının hazinesi - Yemeği
, orijinal formülü (orijinal formül bir ölçüm kabı kullanır) ve Daisy tarafından dönüştürülen formülü ifade eder. @ 'nin geri bildirimine göre, bu matcha tozu miktarı yaklaşık 7G'dir. @Windy'nin geri bildirimine göre, bu bileşen yaklaşık dört santimetre çapında bir çiçek kalıbı ile yaklaşık 25 parça yapabilir. Geri bildiriminiz ve ayrıntı eklemeye yardımcı olduğunuz için teşekkür ederiz = v = Toz şeker 70G Tereyağı 150G Düşük toz 265G Büyük yumurta sarısı (çiğ) 3 Matcha tozu 1,5 yemek kaşığı Yüzey dekorasyonu için şeker 100 GRAM
Aşama 1
Matcha tozu ve pudra şekerini eşit olarak karıştırın (yaklaşık matcha tozu miktarı ~ Daisy çay kaşığı yazdı, orijinal tarifte kullanılan kaşığı görüyorum, orijinal tarifin dozajını takip et)
Adım 2
Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın
Aşama 3
Yumurta sarılarını tek tek ekleyin, iyice karıştırın, ardından az toz halinde eleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, buzdolabında yarım saat bekletin [Ek] Yumurta sarısı kullanıyorum! Yumurta sarısı! Yumurta sarısı! Orijinal yazarın yazdığı büyük yumurta sarısı, orijinal yazarın ne kadar büyük kullandığını bilmiyorum, kısacası en büyüğünü, yaklaşık 20 gram seçtim.
4. adım
Çıkarın ve yaklaşık 1,3 cm kalınlığında açın Burada Daisy 5 mm ~ yani 1/2 cm yazıyor ~ Bence orijinal formül 1/2 yani 1/2 inç ~ yaklaşık 1.27 cm Orijinal formülü takip edin ~ Bence kalın ve makul ~ Bu bisküvinin nihai bitmiş ürünü tadı çok zengindir ~ Şekle itibar edilmeli Bazı insanlar yuvarlandığında hamurun çatlayacağını bildirdiği için bir şey daha ekleyeceğim: bu bisküvi çok kalın ~ kalın olan iyi yuvarlanmalı ~ çatlama ciddi olmayacak. Bölünme diyen sınıf arkadaşları çok mu zayıf bilmiyorum? İnce bir versiyon istiyorsanız, sorun değil ~ Daha hafif bir elle başlamak daha iyidir ~ Kenarlar çatlamışsa sorun değil ~ Neyse, şekli kesmeniz gerekir ~ Kenarlar çatlamışsa, sonra birbirine sürtün ve tekrar yuvarlayın ~ Çalıştırması gerçekten zorsa ~ Tekrar yapabilirsiniz Biraz yumurta yıkama ekleyin
Adım 5
Orijinal tarifin yaprak şekillerine bölündüğünü görünce ~ İyi göründüğünü düşünüyorum = - = Yaprak şeklinde bir kesme kalıbım yok ~ Yuvarlak bir şekil kullandım Gofreti dairesel bir kesme kalıbı ile çapraz kesin ~ yaprak şekli gibi görünecektir = - =
6. Adım
Yüzeyi şekerle kaplıdır.Orijinal tarif, ürünleri önceden ısıtılmış 175175 fırına koyup 10-12 dakika pişirmektir. (Yatakhane tek tüplü bir fırın ~ Ateş gücü açısından büyük bir ayarlama yaptım ~ Uzun süre pişiriyorum, bitmiş bisküviler ortada ıslanmayacak ama orijinal tarifin ortası biraz ıslak ve yumuşak mı olmalı bilmiyorum. Bu Kişisel tercihinize göre ayarlayın. Daha olgun olmak istiyorsanız, soğumaya bırakın ve pişirme süresini uzatın)
