PH Master Edition Tiramisu - Yemeği
Ev Yapımı Eklerler Birkaç yumurta sarısı 2 parça Mascorpone peyniri 135 g Yumurta akı 2 parça Pudra şekeri 45 g Su 20 ml Espresso 100 ml Kahve likörü 20 ml
Aşama 1
Mascarpone'a yumurta sarısı ekleyin ve pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
Adım 2
Yumurta beyazlarını kabarcıklar düzelene, çizgiler oluşana ve kaybolması kolay olmayana kadar çırpın
Aşama 3
Aynı zamanda şekeri yaklaşık 3 dakika 117 derece kaynatın.
4. adım
Kaynatılmış şekerli suyu, sert bir tavuk kuyruğu şekline gelinceye kadar karıştırarak yavaşça yumurta beyazına dökün.
Adım 5
Yumurta beyazlarını üç kez peynir salçasına ekleyin ve iyice karıştırın
6. Adım
Eklerler, yoğunlaştırılmış kahve ve kahve likörü ile karıştırılmış kahve sıvısına batırılır.
7. Adım
Kalıba bir kat parmak keki ve bir kat peynir ezmesi koyun, ikişer kat koyun, iki saatten fazla buzdolabına koyun, yemek yerken kakao tozu serpin
