Longjing Karides - Yemeği
"Hangzhou West Lake Longjing çayı Çin'deki en ünlü on çaydan biridir. Çay kokulu ve yeşil çay rengine sahiptir. Daha önce akraba ve arkadaşlar için hediyeler arasında, Longjing çayı üst düzeydeydi. Söylendiği gibi, suyun ve toprağın bir tarafı bir tarafı besler. Bugünün hafif, taze ve elastik Longjing karidesi benzersiz ve mükemmel karidesleri yumuşak ve yumuşaktır ve çayı güzel kokuludur. Hangzhou'da çok belirgin bir besleyici besindir. (Baidu) Longjing çayı "yeşil, tatlı, hoş kokulu ve güzel" olarak bilinir ve ünlü bir çay ürünüdür. Longjing Karidesi adından da anlaşılacağı gibi Ching Ming Festivali öncesi ve sonrasında karides ve taze Longjing çayı ile pişirilir.Yemekten sonra berrak ve iştah açıcıdır.Hangzhou mutfağının olmazsa olmazıdır. İçindekiler: Karides 180g, Longjing çayı 2g " Malzemeler
- Karides 180 g
- Longjing çayı 2 g
- Yumurta Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tarçın Tozu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Karides ile Shao şarabı veya pişirme şarabı.
-
3 Zencefil tozu, tuz ve yumurta akı ekleyin.
-
4 Mısır nişastasını karıştırın ve marine edin.
-
5 Longjing çayı sıcak suyla demlenir (uzun süre değil).
-
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, karidesleri ekleyin.
-
Karidesleri hızlı ve pürüzsüz bir şekilde kızartın ve tavadan çıkarın.
-
8 Longjing Çay Çay yapraklarının bir kısmını süzün, biraz saklayın ve çay suyuyla birlikte demliğe dökün ve kaynatın.
-
9 Karidesleri çay çorbasına dökün (tadına göre tuz ekleyin).
-
10 kalınlaştırmak için.
