Kahve Baili Tatlı El Yapımı Dondurma (Häagen-Dazs başak ~) - Yemeği
Yumurta akını ve sarısını ayırın ve yumurta akı havzasında yağ, su ve lekeler bulunmamalıdır. İnce şekerin yumurta beyazının yarısını ekleyin (yani 60g) Balık kokusunu gidermek ve kokuyu artırmak için limon suyunu sıkın
Yumurta beyazlarını kuru ve köpüklü bir hale getirin (yani küçük çengeller), işlem sırasında ince şekerin diğer yarısını ekleyin
Yumurta sarısına 40 gram ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Çırpılmış yumurta beyazları, başka bir leğene aktarın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun (iki pişirme makineniz veya elde tutulan bir çırpma teli varsa, bahsetmediğim gibi davranın)
Kullanılan iki çeşit şarap: Baileys likörü, kahve likörü (Baileys likörü aynı miktarda koyu rom ile değiştirilebilir. Değiştirmenin nedeni, Coffee Lijiao'nun dondurmaya rom aroması sağlarken aynı zamanda espresso aroması katmasıdır)
Baileys likörünü yoğunlaştırılmış süte ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından kahve likörünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Çırpılmış kremayı% 70'e çırpın, yani boru için net bir desen var
Çırpılmış kremayı leğene koyun. (Sonunda bir kutuya ihtiyacınız varsa, büyük bir pot bulabilirsiniz. Topu doğrudan tüketim için kazarsanız, bu pot konteynerdir)
Yumurta sarısı ezmesini üç kez çırpılmış kremaya ekleyin ve bir sonrakine eklemeden önce her seferinde iyice karıştırmalısınız.
Eşit karışık durum
Harmanlanmış yoğunlaştırılmış süt şarabını üç seferde eklemeye devam edin ve bir sonraki sefere eklemeden önce eşit şekilde karıştırılmalıdır.
Devam edin, çırpılmış yumurta beyazlarını buzdolabında üç kez ekleyin ve bir sonrakine eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
Bu, son harmanlanmış dondurma durumudur
Şekilde gösterildiği gibi, dondurmanın iyi olup olmadığına önceden nasıl karar verilir, belirli bir kıvama ulaşmak için hafifçe bastırmak ve kaldırmak için yumurtalı muhallebi kullanın Basitçe söylemek gerekirse, yeni yapılan dondurma ezmesi eritilmiş dondurmadır.Eritildikten sonra, dondurulduğunda temelde başarılı olacaktır.
Tercihinize göre malzemeleri ekleyin Karıştırmadan yüzeye yayılmasının nedeni, donma sonrasında katının batmasıdır.Bu işlem, dondurma işlemi tamamlandığında, çikolatanın temelde dondurmanın ortasına eşit bir şekilde dağıtılabilmesi, zahmetli karıştırma ve defalarca eklenmesi ortadan kaldırılmıştır. Kuru üzüm seçerseniz, kuru üzümleri romla bir gece önceden ıslatmanız ve eklemeden önce süzmeniz gerekir. (Yeşil olan, yanlış yerleştirilmiş bir kabak çekirdeğidir. Onu seçmekten mutlu değilim. Herkese aldırmayın)
Bir gecede donmuş veya donmuş olduğunu düşünüyorsanız, yemek için topları kazabilirsiniz ~ Hatırlatma: Oda sıcaklığında çabuk erir, yediğiniz kadar tüketin ~
Pasta borsam QQ grubum, tüm arkadaşlarım katılmaya hoş geldiniz
