Malzemeler
Hindiba
500 g
Domuz göbeği
300 gram
un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, arpacık sosu, 2 istiridye sosu, 1 yemek kaşığı, soya sosu, 1 yemek kaşığı, karabiber, 1 çay kaşığı
[Handcrafted Food] Kuzukulağıyla kızarmış köfte nasıl yapılır 1 Bu kuzukulağı.
2 Temiz suyla yıkadıktan sonra, 1 saatten fazla bekletin, arada suyu değiştirin.
3 Kaynayan bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynatın, hindistan cevizi ilave edin ve suyu kaynattıktan sonra çıkarın.
4 Temiz suda çok soğuk.
5 Çıkarın ve kurulayın.
6 Doğrayın.
7 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin.
8 Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, güzel kokulu biberi kızartın, eti ekleyin ve kavurun.
9 Etin rengi değiştikten sonra 1 çorba kaşığı soya sosu ilave edip, ara sıra haşlayın.
10 Doğranmış yabani sebzeleri kızartın, arpacık soğanlarını doğrayın ve ekleyin.
11 Tuz, yağ ve istiridye sosu ekleyin, dolgu oluşturmak için iyice karıştırın.
12 Erişteler, doldurma yapılmadan önce uzlaştırılmalı, sertlik orta düzeyde olmalı ve bittikten sonra hamur açılmalıdır.
13 Büyük köftelere sarın ve yağlanmış bir tavaya koyun. Köfte dibi hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın.
14 Kaynar su ekleyin ve suyu köfte boyunun yarısına kadar getirin.
15 Örtün, yine kısık ateşte pişirin.
16 Yaklaşık 10 dakika sonra kuruması için suyu kaynatın.
-
- İnci tofu
-
- Renkli sebze soslu köfte
-
- Süt balı büküm
-
- Kereviz ile karıştırılmış Enoki mantarı
-
- Sydney Chuanbei Haşlanmış Domuz Akciğeri
-
- Soğuk tofu
-
- Tam Buğday Ekmeği ile Üzüm Çorbası
-
- Yeşim Kar Gevreği
-
- Adenophora polygonatum havuz sazan çorbası
-
- İkili doğum günü pastası
-
- Tatlı ve Ekşi Balık Kuyruğu
-
- Lif Kabağı ve Enoki Mantar Çorbası
