Malzemeler
Ördek bacağı
500 g
yosun
200 g
Patates
250 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, tarçın, kuru biber, soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kişniş
Ördek bacağı ve yosun haşlanmış patates 1 Ördek bacağı, önceden yosunu ıslatın ve yıkayın.
2 Yosunu büyük parçalar halinde kesin.
3 Kelp ve ördek budu bir düdüklü tencereye tuz ekleyin, anason ekleyin, soya sosu dökün, şarap pişirin.
4 Ördek bacakları henüz geçene kadar suyu ilave edin, nefes aldıktan sonra yaklaşık 25 dakika ocağı kapatın.
5 Kişniş köklerini temizleyin, parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
6 Güveçte patatesleri soyun, yıkayıp parçalara ayırın, suya batırın ve suyu alın.
7 Yağ ısındıktan sonra (çok fazla yağ kullanmayın) patates parçalarını ekleyin ve kızartın.
8 Patates parçalarının kabuğu hafif altın olana kadar kızartın, uygun miktarda soya sosu ve tuzu dökün (yahniye yeterince soya sosu ve tuz koyarsanız, buraya eklemenize gerek yoktur).
9 Güveç suyunu dökün, patatesleri deniz yosunu ile kaplayın ve patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık on dakika pişirin (ördek bacakları pişene kadar tencereye koymayın ve pişirin).
10 Düdüklü tencerede ördek bacaklarını çıkarın, kişnişi ekleyin, iyice karıştırın ve tencereden çıkın.
-
- Para Mantarı Çorbası
-
- Biberle korunmuş yumurta
-
- Mango sosu
-
- Kızarmış Saury
-
- [El Yapımı Yemek] Kızarmış Çörek
-
- Mor Tatlı Patates Kabak Darı Congee
-
- İnci tofu
-
- Renkli sebze soslu köfte
-
- Süt balı büküm
-
- Kereviz ile karıştırılmış Enoki mantarı
-
- Sydney Chuanbei Haşlanmış Domuz Akciğeri
-
- Soğuk tofu
