Malzemeler
Sığır eti omurgası
500 g
soğan
1/3
domates
1 parça
havuç
2 parça
Aksesuarlar 2 yemek kaşığı kurutulmuş kırmızı kuru üzüm, bir tutam tuz
Dana omurga pancar çorbası nasıl hazırlanır 1 Malzemeler: 500 gr sığır sırtı, 1/3 soğan, 1 domates, 2 havuç, 2 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap, biraz tuz
2 Sığır omurgasını suyla durulayın,
3 Bir tencereye koyun, kaynatmak ve kanı beyazlatmak için uygun miktarda su ekleyin.
4 Çıkarın ve bir kenara koyun.
5 Havuçları yıkayın, ocakta doğrayın ve bir kenara koyun.
6 Soğan ve domatesi ayrı ayrı yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
7 Tencereye biraz yağ dökün ve ısıtın.
8 Soğan ve domatesleri ekleyip kavurun,
9 Yumuşayana kadar kızartın ve ocağı kapatın.
10 Düdüklü tencereye temiz su dökün, kızarmış dana sırtını ekleyin,
11 Kızarmış soğan ve domatesi ilave edin,
12 Havuç ekleyin,
13 Kırmızı şarabı tekrar koyun,
14 Kapağı kapatın, basınç sınırlama valfini yerleştirin, yüksek ateşte üst basınca kadar pişirin, ardından 40 dakika orta ve kısık ateşte çevirin.
15 Alevi kapatın ve hava valfi aşağı indikten sonra kapağı çıkarın.
16 Tadına tuz ekleyin,
17 Servis yapın ve servis yapın.
-
- çilek reçeli
-
- Turplu krep
-
- Sydney lotus tohumu çorbası
-
- Tremella ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Mangalda domuz eti
-
- Haşlanmış un
-
- Lahana ile Kızarmış Erişte
-
- Küçük wonton
-
- Kızarmış Porcini Mantarı
-
- Izgara Tilapia
-
- Kızarmış tofu
-
- Domates peynirli pilav
