Malzemeler
Kuzu işkembe
400 gram
soğan
30 g
Yeşil Kırmızı Biber
Her biri iki
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, bir kaşık yemeklik şarap, bir kaşık beyaz biber
Kuzu işkembesi nasıl karıştırılır 1 Kuzu işkembe suyla durulandıktan sonra bir kaşık tuz ve biraz beyaz sirke ekleyip kuvvetlice yoğurun.Kuzu işkembe kirli ise temizlemek için tekrar un ile yoğurun.
2 Düdüklü tencereye soğuk su ve kuzu işkembe koyun, bir avuç biber, birkaç dilim zencefil ve biraz beyaz şarap ekleyin, üzerini örtün, kaynatın ve 5 dakika pişirin.Kuzu işkembe tam tadı ve yaklaşık 5 dakika yumuşar. Ama fena değil.
3 Düdüklü tencere doğal olarak tükendikten sonra kuzu göbeğini çıkarın, hafifçe soğutun ve ipek olarak kesin.
4 Soğanı, yeşil ve kırmızı biberi parçalayıp kenara koyun, zencefil ve sarımsağı kıyın.
5 Tencereye yağı koyun, ılık olana kadar ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin ve aroma çıkana kadar orta ateşte soteleyin.
6 Yüksek ateşe çevirin, soğanları ve yeşil ve kırmızı biberleri kokulu bir tencereye koyun.
7 Rendelenmiş kuzuları ekleyin ve 2 dakika kavurun
8 Hafif soya sosunu dökün, şarabı ve uygun miktarda tuzu tadın, biraz beyaz biber serpin ve servis için iyice karıştırın. Tencereden çıkan baharatlı tavada kızartılmış kuzu işkembe, güçlü bir tada sahip ve kışın en lezzetli yemeği.
-
- Mısır Soya Sütü
-
- Kızarmış Kırmızı Balık
-
- Kızarmış deniz karidesleri tavada
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Dana omurga pancar çorbası
-
- Jambonlu ve Peynirli Yumurta Kızarmış Ekmek
-
- çilek reçeli
-
- Turplu krep
-
- Sydney lotus tohumu çorbası
-
- Tremella ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Mangalda domuz eti
-
- Haşlanmış un
