Aksesuarlar Beş baharat tozu 3 gr sarımsak orta hafif soya sosu 60 ml şeker 90 gr pişirme şarabı 30 ml istiridye sosu 30 ml fermente soya peyniri 2 parça fermente soya peyniri suyu 30 ml bal 50 ml su 50 ml
Mangalda domuz eti uygulaması 1 Tadı kolaylaştırmak için eti yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
2 Tüm baharatları bir koruma çantasına koyun
3 Daha sonra eti koyun ve en az 2 saat marine edin (Genellikle iki gün iki gece marine edip buzdolabına koyarım tadı çok güzel)
4 Marine edilmiş eti ızgaraya koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun ve fırında pişirin, bal sosunu fırçalamak için yarım iki kez çıkarın, fırçalarken en iyisi altına küçük bir leğen koyup fırının altına kalay folyo koyun.
