g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tutkulu Jöle Peyniri - Yemeği

"Çarkıfelek meyvesinin popülaritesi fırıncılık endüstrisinde her zaman yüksek olmuştur ve aroması çok popülerdir Huang Chengcheng'in rengi, pişmemiş kekler yapmak için kullanıldığında çok güzel ve doğal rengi çok hoş. Zengin peynirle yapılan ve soğutulmuş çarkıfelek meyveli jöleli cheesecake Tadı soğuk ve pürüzsüz, koku zengin ve renk daha çekici Bir ısırığa aşık olacağını söylemeye cesaret edemem, ama kesinlikle bir ısırığa karşı koyamayacaksın. " Malzemeler

Saf süt 85 gram
Krem peynir 250 gram
Toz şeker (1) 60 gram + (2) 14 gram
Meyve suyu tutkusu 100 gram
Jelatin tabletler 14 gram
Hafif krema 135 gram

Kek tabanı

Sindirim bisküvileri 80 gram
Tereyağı 50 gram

Ayna

Meyve suyu tutkusu 50 gram
Toz şeker 20 gram
Sıcak su 50 gram
Jelatin tabletler 7 gram

dekorasyon

Hafif krema 30 g
Toz şeker 3 gram
Mango bir miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
diğer Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Sindirim bisküvilerini taze tutma torbasına koyun ve oklava ile küçük parçalara ayırın.
250 gram tereyağını suda eritin, bisküvilere dökün, iyice karıştırın, altta yağlı kağıt bulunan 6 inçlik hareketli alt kalıba dökün, tereyağlı bisküvileri küçük bir spatula veya küçük bir kaşıkla düzleştirin ve sıkılaştırın ve gönderin 30 dakika fırında soğutun
3 Taze çarkıfelek meyvesini kesin, tortuyu ayırın ve 100 gram meyve suyu alın (yaklaşık 4 büyük çarkıfelek meyvesi)
4 Yumurta çırpıcıya yumuşatılmış krem peynir ve 60 gram pudra şekeri koyun
5 Tamamen entegre olana ve pürüzsüz hale gelene kadar orta hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.
6100 gram çarkıfelek suyu ekleyin, tamamen kaynaşana kadar orta hızda çırpmaya devam edin
750 gram saf süt ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
814 gram jelatin dilimlerini önceden soğuk suda bekletin, yumuşatın, eritmek için ısıtın ve oda sıcaklığına soğutun, peynir solüsyonuna ekleyin ve dökerken eşit şekilde karıştırın
9135 gram çırpılmış kremaya 14 gram pudra şekeri ekleyin ve 8-9'a kadar dağıtmak için orta hızda elektrikli çırpma teli kullanın.
10Peynir sıvısına ekleyin, bir spatula veya yumurta kremi kullanarak yüzen çırpılmış krema görünmeyene kadar karıştırın.
11 Soğuk hava deposunda kekin altı ile kalıbı çıkarın, peynirli kek sıvısını kalıba dökün, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın
12 Peynir sıvısı donup katılaştıktan sonra, bir ayna yapmaya başlayın, 50 gram taze çarkıfelek suyu (yaklaşık 2 büyük çarkıfelek meyvesi)
137 gram jelatin dilimlerini önceden soğuk suda bekletin, kaptaki tüm ayna malzemelerini ekleyin, suda eritin ve oda sıcaklığına soğutun, cheesecake yüzeyine dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
14 Ayna tamamen katılaştıktan sonra, yüzey dekorasyonunu yapın, 30 gram çırpılmış krema ve 3 gram pudra şekeri alın ve sertleşene kadar çırpın.
15 Çırpılmış kremayı krema torbasına koyun, cheesecake yüzeyine basit bir süslü desen sıkın, biraz mango kesin ve kremanın üzerine koyun ve basitçe süsleyin.
16 doğal renk çok hoş
17 tadı soğuk ve pürüzsüz
18 Koku
19 renk daha çekici
20 Bir ısırık tatmak istemeni sağlar
21 bir ısırık tatmak istemenizi sağlar

İpuçları

1. Sindirim amaçlı bisküviler Oreos veya beğendiğiniz diğer bisküvilerle değiştirilebilir 2. Krem peynir ve çırpılmış krema düşük sıcaklıktadır.Jelatin sıvısı eklendiğinde, soğukta topaklanırsa, donmuş peynirli kek sıvısı su üzerinde ısıtılarak jelatin tekrar eritilebilir. 3. Çarkıfelek suyu farklı tatlılık ve ekşime sahiptir Formüldeki pudra şekeri gerçek duruma göre artırılıp azaltılabilir. 4. Ayna solüsyonu oda sıcaklığına soğutulmalıdır, ancak akışkanlığı koruyabildiğinde cheesecake üzerine dökün (ayna yüzeyi gerekli değildir) 5. Yüzey dekorasyonu kişisel tercihlere göre ayarlanabilir

Kavrulmuş mevsim sebzeleri

İki renkli bitkisel şifon