Malzemeler
Kavun asılı
400 g
Domuz göbeği
100 gram
Çok amaçlı un
500 g
Yardımcı maddeler Salata yağı Uygun miktarda biber, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda susam yağı
Kavun köfte asma uygulaması 1500 gram un, 5 gram rafine tuz, 270 gram ılık su ilave edip, top haline getirip, 30 dakika uyanmak,
2 Kavunu rendeleyin, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, 20 dakika marine edin,
3 Asılı kavunun içindeki nemi sıkın,
4 Biraz biber yağı kızartın,
5 Taze soğan ve zencefil kıyması ayrı ayrı,
6 Domuz etine uygun miktarda soya sosu, istiridye sosu, on üç frenk soğanı ve doğranmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve eşit olarak bir yöne doğru karıştırın.
7 Kıyılmış kavun, 1 tatlı kaşığı tuz, uygun miktarda susam yağı,
8 Eşit olarak karıştırın, doludur,
9 Uyanık hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit parçalara ayırın.
10 Biraz kuru erişte serpin, yassı bastırın,
11 Mantı sarmalayıcılarına koyun,
12 Börek sarmalayıcıları köfte yapmak için uygun dolgular ekler,
13 Köfteleri tencerede pişirin,
14 Tabağa alın ve yiyin.
-
- Sebzeli Karides Congee
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kuzu
-
- Tavada Kızartılmış Çok Tahıllı Erişte
-
- Fırında Altın Köri Patates Püresi
-
- Kış Kavun Limon Çayı
-
- Körili Kızarmış Pilav
-
- Kızarmış Tavuk Kalp Mısır Yemeği
-
- Karides ve Jambonlu Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Marine edilmiş yumurta
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış çift kulak
-
- Cadılar Bayramı diseksiyon aşamasında kan gözü
-
- Mapo Tofu
