Ağar
4 gram
Ilık su
150 gram
Hindistan cevizi sütü
75 gram
Süt
75 gram
şeker
5 gram
Aksesuarlar: 50 gram portakal şurubu, kuru üzüm, doğru miktarda, pişmiş çörek otu, biraz kurutulmuş defne meyvesi Badem ezmesi suyu nasıl yapılır 1 Agarı tartın ve ince parçalar halinde kesin. (Yaptığım şey reçetenin birden fazlası) 2 Agarı 20-30 dakika ılık suda bekletin 3 Tencereye ılık su dökün, agar eriyene kadar kısık ateşte pişirin 4 Hindistan cevizi sütü ekleyin 5 Süt ekleyin 6 İyice karıştırın 7 Şeker ekledikten sonra iyice karıştırın 8 Hızlı tarama Fırın tepsisine 9 kaşık 10 Soğutun ve katılaştırın 11 Katılaşmış bademli tofuyu çapraz olarak elmas şekline bölmek için bir spatula kullanın; elmas şeklindeki tofuyu bir kaseye koyun, uygun miktarda portakal şurubu, kuru üzüm, kurutulmuş defne meyvesi ve çörek otu ekleyin ve soğutulduktan sonra servis yapın.