Chaotian biberinde tavuk ayağı - Yemeği
"Oburlar için beş aşamalı hızlı ev yapımı atıştırmalık." Malzemeler
- Tavuk ayağı 1500 g
- soya sosu 180 ml
- Kaot Biber 20 adet
- Sarımsak 10 parça
- kristal şeker 2 parça
- Beyaz sirke 1 kaşık
- MSG 1 kaşık
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuk ayaklarını yıkayın, tırnaklarını kesin, ikiye bölün ve kaynar suda pişirin
-
2 Chaotian biberlerinin saplarını çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere soyulmuş sarımsakla birlikte doğrayın;
-
3 Pişmiş tavuk ayaklarını tencereden pişirin, ılık suyla durulayın ve kaba koyun;
-
4 Hafif soya sosu, Kaot biberi, sarımsak, beyaz sirke, MSG ve kaya şekerini tavuk ayağı olan bir kaba dökün. Şu anda baharat tavuk ayaklarını tamamen batırmadığından soğuk suya dökmeniz gerekir (artık hafif soya sosu dökemezsiniz, aksi takdirde Çok tuzlu), tavuk ayaklarını yarıya kadar batırın (hepsini daldırmanız gerekmez);
-
5 Arada sırada karıştırarak yaklaşık 30 dakika marine edin, böylece tüm tavuk ayakları baharatla eşit şekilde kaplanabilir.Renk hemen hemen aynı olduğunda başlayabilirsiniz!
İpuçları
1. Chaotian biberine batırılmış tavuk ayağının tadı gevrek ve ferahlatıcıdır, bu geleneksel kızarmış tavuk ayağının yumuşak mumundan farklıdır Bu nedenle, tavuk ayakları çok uzun süre pişirilemez ve pişirildiğinde avlanarak çıkarılabilir; 2. Soğuduktan sonra tavuk ayaklarının birbirine yapışmasını önlemek için, pişmiş tavuk ayaklarını çıkarıldıktan sonra ılık suyla durulayın. Tavuk ayakları kolajen bakımından zengin olduğundan, pişirildikten sonra tutkal kaynatılır, bu nedenle yapıştırmak için ılık su kullanmanız gerekir. Kalite yıkandı; 3. Baharatını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız daha çok acı biber ekleyin Tuzlu yiyecekleri seviyorsanız daha çok hafif soya sosu ve daha az soğuk su ekleyebilirsiniz. Lezzetli tofu köfte
Sonraki
