g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana buharda pişmiş köfte - Yemeği

Ana malzemeler

Domuz göbeği 2 kuyruk
sığır eti 1 kedi

Aksesuarlar

biber Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
Kolza yağı Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
Beş baharat tozu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Öncelikle erişteleri karıştırın, normal kar tozu kullanıyorum, bir yumurta, biraz tuz ekliyorum ve erişteleri karıştırdıktan sonra 2 saat uyanıyorum ve erişteleri ortada 5 dakika yoğuruyorum, bu da erişteleri daha güçlü hale getirecek
2 Kıymayı doğrayın, doğradığınız kıyma daha lezzetli olacak, kullanılan dana butu biraz daha ince, biraz domuz göbeği ile. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, sıcak su ekleyin ve ardından eti çırpın. Etin kuruluğuna bağlı olarak etin yeşil soğanlı zencefil suyuna oranı yaklaşık 2: 1'dir.
3 ayar dolgusu. 2 yumurta, orta hafif soya sosu, istiridye sosu, karabiber, beş baharat tozu, bir yönde karıştırmaya başlayın, karıştırdıktan sonra az miktarda yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin, karıştırmaya devam edin, et biraz beyaz olana kadar bu adımı tekrarlayın
4 Doldurma karıştırıldıktan sonra uygun miktarda tuz, kolza yağı, az miktarda susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
5 Hamur kabuğu derisi ortada iki kez daha kalın ve daha ince olmalıdır.
6 Daha az hamur tatlısı doldurun, buharda pişirme sırasında genişler
7 Tencereyi kaynattıktan sonra çekmeceye koyun ve buharda pişirmeye başlayın, yaklaşık 8 dakika, buğulama süresi uzadıktan sonra hamur tatlısı çorbası kalmayacaktır.
8 Sirkeye batırın, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz acı biber yağı ekleyin
9 Köfte tencereden yeni çıktığında sıcak ağza dikkat et.İlk defa tarifi geçiyorum, dil seviyesi sınırlı, lütfen beni affet hehe

İpuçları

Et dolgusuna, sadece balıkları çıkarmak için değil, aynı zamanda eti etkisiz hale getirmek ve tadı güzelleştirmek için yeşil soğan ve zencefil suyu ilave edilmelidir. Köfte tencereden çıktıklarında en iyisidir, ancak içindeki çorbaya dikkat edin, çok sıcak olacaktır.

Pelinli tavada kızartılmış pastırma

Kızarmış Bao