Takviyeler: şeker 30g tuz 6g koji 25g kurutulmuş bağırsak baharatları 5g nişasta 3g soya sosu 5ml susam yağı 2g zongzi yaprakları 50
Kuzeydoğu Kuru Bağırsak Aromalı Zongzi uygulaması 1 Et balonunu yıkayın ve kanı alın.
2 Eti küçük parçalar halinde kesin.
3 Kesilmiş küçük küpleri bir leğene yerleştirin.
4 Tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Biraz nişasta ekleyin ve eti daha yumuşak hale getirmek için iyice karıştırın Eti gece boyunca marine edin.
6 Yapışkan pirinci temizleyin ve gece boyunca suda bekletin.
7 Islatılmış pirinçteki suyu alın, eti ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Zongzi yapraklarını temizleyin.Zongzi ipi suda kaynatılır ve daha sonra kullanılmak üzere ıslatılır.
9 Zongye kenevir yüzünü içe doğru üçgen şekle çevirin.
10 Salmastra çantasını ekleyin ve bir iple sıkıca bağlayın, büyük bir tencereye koyun ve üzerine tabak gibi ağır bir cisim bastırarak köftelerin piştiklerinde süzülmesini veya akmasını önleyin.Yaklaşık iki veya üç saat pişirin.
