g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Çocuk Yemi] Taze Etli Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

500 g

250 g

Maya

5 g

Erik eti

500 g

Aksesuarlar Toz biber, tuz, tavuk tozu, zencefil, hafif soya sosu, yeşil soğan, mısır nişastası, istiridye sosu, istiridye sosu

Çocuk Mamaları Taze etli çörek uygulaması 1 Bir kaseye 250 gram ılık su dökün ve mayayı ekleyin. 5 dakika bekletin.

2 Un ekleyin.

3 Un ve suyu eşit bir şekilde kaynaştırmak ve sonunda topaklaşmak için unu çubuklarla tek yönde karıştırın Flokülent, un ve suyun kabaca kaynaştığı anlamına gelir.

4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yoğrulmuş hamuru streç filmle kaplı bir leğene koyun ve oda sıcaklığında mayalayın.

5 Hamur mayalanırken et dolgusu yapın. Erik etini doğrayın ve zencefil suyuna sıkın.

6 Biber, tavuk tozu, hafif soya sosu, istiridye sosu ve tuz ekleyin.

7 Arpacık ekleyin.

8 Mısır nişastası ekleyin.

9 Tendonlar görünene ve bir hamur oluşturana kadar tek yönde kuvvetlice karıştırın.

10 Fermantasyon için uygun sıcaklık yaklaşık 30 derecedir Fermantasyon süresi belirlenememiştir Buharda pişirilen çöreklerin iki kat büyük olduğunu gördükten sonra temelde hazırdırlar Emin değilseniz parmaklarınızı una batırın ve hamuru dürtün.Zıplama yoksa fermantasyon tamamlanır. .

11 Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.

12 Silindirik bir şekle dönüşün.

13 Kabaca birkaç parçaya bölünmüştür.

14 Onları 16'ya ayırdım, yapılan çörekler biraz küçüktü ve çocuklar için uygun.

15 Küçük hamuru etrafına kalın ve ince hamur parçaları halinde açın ve ortasına et dolgusu koyun.

16 Deseni sıkıştır, iyi yapmadım, haha.

17 Buharlı pişiriciyi buharlı pişiriciye koyun ve son olarak ikinci fermantasyonu gerçekleştirin, kısık ateş açın ve tencereyi tencereye koyun.Su sıcakken ocağı kapatın, buharda pişirmeden önce yaklaşık 20 dakika hamur kabarmaya bırakın.