Yaz Gündönümü Soğuk Erişte (Brokoli, Havuç ve Salatalık ile Soğuk Erişte) - Yemeği
"Bu arada, kış gündönümü köftesi ve yaz gündönümü eriştesi, güneyli olmama rağmen, ülkenin yerlisiyim, ancak bugün buraya yaz gündönümü soğuk erişte yapmak için geleceğim. Bu kase yaz gündönümü soğuk erişteleri için malzemeler basit ve süreç karmaşık ve teknik olarak zor değil. Temelde erken aşamada sosun esnekliği daha da fazladır.Ekşi yemeyi seviyorsanız, daha çok sirke, tatlı seviyorsanız, daha fazla şeker, tuzlu seviyorsanız daha fazla tuz koyup zevkinizle oynayabilirsiniz :) Çok ilginç. ~~~ " Malzemeler
- erişte Doğru miktar
- Brokoli Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Yumuşak beyaz şeker Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Erik Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce erişteleri pişirin, kaynamış suyu önceden soğumaya bırakın, hızlı dondurma için buzdolabına koyun, pişmiş erişteleri buzlu suya koyun, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
-
2 Brokoli ve havuç parçalarını suda haşlayın, çıkarın ve süzün.
-
3 Salatalıkları yıka, derisiyle silip kenara ayır.
-
4 Domatesler haşlanmış, dilimlenmiş, üzerine şeker serpilmiş ve bir noodle tatlısı olarak bir süre soğutulmuştur :)
-
5 Tatlı ve ekşi çorba yapma sürecinde hiç fotoğraf çekilmedi, bu yüzden çok meşguldüm. İşlem aslında kaynayan suya on çeşit çeşni koymaktır, sıra çok özel değildir, önce kaya şekeri ve erikleri koyun, sonra biraz soya sosu, sirke, tuz vb. Yüksek ısı kaynatıldıktan sonra kısık ateşte değiştirin. Çok uzun süre pişirmeyin. On dakika yeterlidir, biraz daha sirke, şeker ve orta derecede tuz ekleyin. Soya sosu sadece renklendirmek içindir, biraz koyun. Soya sosu tazedir ve az miktarda yeterlidir, aksi takdirde soya sosunun tadı güçlü olur ve tatlı ve ekşi suyunun eşsiz ferahlatıcı tadı bunalır.
-
6 Erişteleri bir kaseye koyun, birkaç brokoli, bir avuç rendelenmiş havuç ve rendelenmiş salatalık koyun ve sonra haşlanmış çorbayı kaseye dökün, çekici bir yaz gündönümü soğuk erişte haline gelir.
