g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş yosunu önceden ıslatın Havuçları soyun ve kesin

Daha sonra kullanmak için domuz kemiklerini uçan suyla yıkayın (kemiklerin kirli kanını pişirmek için soğuk suya ihtiyacınız vardır). Domuz kemiklerini seçin: Çorbayı yapmak için genellikle domuz kaburgalarının üstünde boyun kemiği ve uyluk kemiği kullanıyorum Boyun kemikleri kaygandır ve daha çok et var, daha fazla domuz kemiği alırsanız eti biraz kesebilirsiniz ve diğer garnitürlerle lezzetlidir. Boşa harcamamak için. Daha az domuz kemiği alırsanız kesmeyin, az kemikli çorba çok hafif olur.

Daha az yağla birkaç dilim zencefil ekleyin, domuz kemiklerini dökün ve kızartın, ısıyı orta ve düşük seviyeye ayarlayın, domuz kemiklerinin yağda birkaç kez daha kızartmasına izin verin (bu, domuz kemiklerinin çorbada beyaz kemikli çorba pişirmesine yardımcı olur). Kemiklerin üzerindeki etin yağlı olduğunu hissedene kadar kızarttığınızda, biraz pişirme şarabı ekleyin, hemen suyla doldurun, kaynamış su veya oda sıcaklığında su kullanın (Not: Normal beyaz çorbanın etkisi oda sıcaklığında sudan daha hızlı olacaktır. Kuzey kışın normal sıcaklıktaki su çok soğuk olduğundan kuzey kışında kaynamış su kullanılması tavsiye edilir ).

Sütlü kemik çorbası metamorfoz. Kaynattıktan sonra açık beyaz bir renk var ama bu benim istediğim beyazlık değil.Yüksek ateşte tutun ve 10 dakika pişirmeye devam edin, kaydetmeyi unutmayın! ambar! Büyük! ateş! Son olarak, süt beyazı domuz kemiği çorbasını görebilirsiniz ~

Bir an için kapağı aç, süt beyazı çorba? Bir keresinde birisi beni sorgulamak için bir mesaj bıraktı ve beyaz olmak için bir şeyler eklemem gerektiğini söyledi. Sadece çok suskun konuşabiliyorum! Domuz kemiği çorbası ile balık çorbasının prensibi aynıdır, beyaz çorbayı kızarttıktan sonra pişirebilirsiniz.

Kemik çorbasını pişirmek için zamanı kullanın, bir çorba tenceresi daha alın, karabiber, yosun ve mandalina kabuğunu çorba tenceresine koyun, yaklaşık 1 litre su ekleyin, kaynatın ve ısıyı azaltın.

Domuz kemiği kızartılırken biraz yağ eklenmişse ve yan tarafta yüzen yağ varsa, bir filtre kaşığı kullanarak önceden çıkarabilir ve atabilir veya sekizinci adımı takip edebilirsiniz.

Haşlanmış kemik suyunu başka bir çorba kabına dökün ve tekrar kaynatın.Çevresinde beyaz kabarcıklar ve kaygan yağ olacak, kaşıkla alın ve atın

Son olarak, ısıyı 1.5 ila 2 saat yavaş bir tencereye düşürün. Bu çorba yağlı hissetmeyecek. Bir şey daha, eğer kemik suyu dökülürse ve yeterince çorba yokmuş gibi hissederse, zamanla biraz kaynar su ekleyin. Sonra tencereyi örtün ve lezzetli çorbayı bekleyin (kaynar su eklemeyi unutmayın)

Çok lezzetli deniz yosunu siyah kaşlı domuz kemiği çorbası pişirmeye hazır

Kaş bezelyeleri eklendiği için, bir buçuk saat yavaş ısıdan sonra kaş bezelyeleri toz haline getirildi, çorbayı daha zengin hale getirdi ve yüzeyde yağ kalmadı ~

İki adet mandalina kabuğunun büyüklüğüne bakın, çünkü çok fazla mandalina kabuğu koymak kolay değildir ve fazla olursa çorbanın tadı kendiliğinden gider, bir veya iki tane küçük yeterlidir.

Son olarak, yenilebilir ayrıntılardan bahsedelim: Normal şartlar altında Guangdong Liangtang pişirildikten sonra çok fazla çorba artığı (çorba artıkları: domuz kemiği, yosun, havuç, kaş bezelyesi) olacaktır. Bunlar bir tabakta yenebilir. Özü çorbanın içinde olmasına rağmen çorba artıkları Boşa harcama ~ Bir tabak alın, istediğiniz kadar yiyin ve üzerine hafif soya sosu koyun. Kocam ve oğlum çorbada domuz kemiği yemeyi severler. Çorba tuzsuzdur, domuz kemikleri orijinaldir ve yosun, havuç ve kaş bezelye vardır. Hafif soya sosuyla lezzetlidir.