g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buğulanmış tüylü yengeçler - Yemeği

"tüylü yengeçler, tam adı Çin mitten yengeçleri, tadı tuzlu ve serin. Sonbahar Ortası Festivali, tüylü yengeçlerin şişman olduğu her zaman, eski zamanlardan beri yengeç yiyen bir atasözü vardır: yengeçlerin üreme sistemi ile ilgili olan "Eylül göbeği ve Ekim ucu" Ay takviminin dokuzuncu ayı dişi yengeç yengeç yumurtası yemektir. Ay takviminde Ekim mevsimi, erkek yengeç ve yengeç ezmesi yeme mevsimidir. " Malzemeler

Tüylü yengeç 4
Fesleğen yaprakları 2 tablet

Aksesuarlar

zencefil 4 dilim
tuz 3 çay kaşığı

Işık Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Satın aldığınız tüylü yengeçleri buzdolabının dondurucu tabakasına 30-45 dakika koyun ve temizlik için yarı komada bırakın. (Aldığım yengeç canlı bir yengeç olduğu için ip bağlama yok, bu yüzden hareket etmenin sakıncalı olduğu zamanlarda temizlenmesi gerekiyor. Alkolün tadını seviyorsanız biraz şarap döküp sarhoş edebilirsiniz).
2 Yengeçleri temizlemek için genellikle kullanmadığınız bir diş fırçası kullanabilirsiniz, çünkü fırça yengeç üzerindeki kiri daha iyi temizleyebilir.
3 Yıkanacak en önemli yerler: yengeç ağzının çevresi, yengeç ayaklarının eklem yerleri ve yengeç pençelerinin arkasındaki yengeç örtüsünün etrafı Yengeç göbek deliğinin kapağını yavaşça açın ve temizleyin.
4 Temizlenmiş yengeçleri ters çevirin ve tabağa koyun ve ardından her karnına bir dilim zencefil koyun. Buharda su kaynatıp 3 çay kaşığı tuz, 2 parça susam yaprağı (ince parçalara ayırın) ekleyin ve su kaynayınca yengeçleri ilave edin ve 12-15 dakika buharda pişirin.
Yengeç buharda pişirildikten sonra çıkarın ve tatmadan önce düzenleyin. Yengeç soğuk olduğu için daha fazla yemek yiyemezsiniz.Yedikten sonra biraz pirinç şarabı veya zencefil çayı içebilirsiniz (sadece öğütülmüş zencefili suya koyun ve bir süre kaynatın ve esmer şeker ekleyin). Yenilemeyen dört parça yengeç vardır: yengeç solungaçları (yengeç hamurunun her iki yanındaki şeritler), yengeç bağırsakları (yengeç göbeğinin ortasında siyah bir şerit) ve yengeç midesi (yengeç kapağının ortasında küçük siyah bir üçgen) , Yengeç kalbi (yengeç sarısının ortasında altıgen bir şey).