un
800 g
Mısır unu
250 g
Alıç
300 gram
kuru üzüm
200 g
Aksesuarlar: Maya 12g, kabartma tozu 10g Alıç mısır unu sandviç saç keki 1 Un ve mısır unu karıştırın. 2 Kuru üzümleri suya batırın ve yıkayın. Alıç yedek. 3 Kabağı dilimleyin ve buharda pişirin. Bezi 4 çekmece kaynar su ile haşlayın, sıkın ve yayın. 5 Unlu mısır ununa maya ve kabartma tozu ekleyin ve kalın bir bulamaç haline getirin. Önce bir alıç tabakası yayın. 6 Ellerinizi suya batırın ve bir kat hamur serpin. 7 Kuru üzüm serpin. 8 Tencerenin içindeki suyu kaynatın. 9 Bitmiş ürünü üzerine koyun ve iki kat büyük olana kadar fermente edin ve üzerinde çok sayıda küçük delik açın. Yüksek ateşte 35 dakika buharda pişirin. Ters çevirmek için destek plakasını kullanın. 11 Servis tabağını kesin ve tadını çıkarın.