Malzemeler
Uzun patlıcan
2 parça
Sarımsak karanfil
4
Takviyeler: 1 yemek kaşığı sıvı yağ, balık sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı domuz yağı, orta miktarda
Gizli buharda pişirilmiş patlıcan yöntemi 1 Malzemeler: patlıcan, diş sarımsak, domuz yağı kalıntısı;
2 Patlıcanları yıkayın ve aralıklarla soyun;
3 Uzun parçalar halinde kesin, ardından şeritler halinde kesin, kesilmiş patlıcanı büzmeyi gidermek ve rengini eski haline getirmek için suyla durulayın;
4 Bir kaseye koyun ve 15 dakika buharda pişirmek için bir buharlayıcıya koyun;
5 Diş sarımsağı soyun ve ezin;
6 Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin;
7 Domuz yağı kalıntısını dökün ve bir süre karıştırarak kızartmaya devam edin;
8 Patlıcan buharda pişirildikten sonra damıtılmış suyu kaseye dökün, patlıcanı wok'a dökün ve bir süre kavurun;
9 Balık sosunu dökün;
10 İstiridye sosunu dökün;
11 Soya sosunu dökün;
12 Tavayı alın, malzemeleri fırlatın ve kürekle toplayın.
-
- Buharda Pişmiş Konyak Yılan Balığı
-
- Ham Akab
-
- Yeşil biber mantarı rendelenmiş jambon
-
- Yapışkan pirinç keki
-
- Yabanmersini Jambon Yemeği Çörek
-
- Kızarmış Ray
-
- Baharatlı Perilla Yengeci
-
- Yosun Soya Domuz Kaburga Çorbası
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tereyağlı Meyveli Ekmek
-
- Evde haşlanmış balık
-
- Typhoon Yedek Kaburga
