g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balıklı Krep - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

1 parça

Mısır unu

2 porsiyon

Soya eriştesi

1 porsiyon

Domuz göbeği

100 gram

Aksesuarlar: Yeşil soğan, sarımsak, zencefil, yıldız anason, 2 biber, 10 kuru kırmızı biber, 1 parça tarçın, yemeklik şarap, tuz, soya sosu, biber, hafif soya sosu, maya, sağ

Balıklı gözleme uygulaması 1 Taze ot sazanı, pulları kazıyın, iç organlarını çıkarın ve temizleyin. (Kişisel tercihinize göre balık seçebilirsiniz)

2 Makarna eriştelerini hazırlayın, iki porsiyon mısır unu, bir porsiyon soya unu, bir porsiyon beyaz un ve 3_5 gr maya kullanın.

3 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ılık su kullanın, streç filmle örtün ve kek yapmak için 45 dakika bekletin.

4 Balık gövdesinin her iki yanında, balıkların berbat kokusunu azaltabilecek balık şeklindeki çizgiyi çıkarmak için balık kafasının arkasından ve balığın kuyruğundan bir kesim yapın.

5 Balığı 2 inçlik parçalar halinde kesin, her bölümden eğik bir bıçak kesin, kesmeyin, böylece balığın tadı daha iyi olacaktır. 20-30 dakika turşu yapmak için doğru miktarda şarap, biraz biber ve biraz tuz kullanın.

6 Domuz göbeğini doğrayın ve kenara koyun.

7 Sarımsağı, yeşil soğanı ve dilimler halinde, biberleri dilimler halinde ve zencefili dilimler halinde kesin.

8 Bir tavada yağı ısıtın, marine edilmiş balığı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, alın ve bir kenara koyun.

9 Tencerede az miktarda yağ bırakın ve kesilmiş domuz etini altın rengi olana kadar karıştırın, yıldız anason, karabiber, tarçın ekleyin ve bir koku için kızartın, soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve iki yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin, bir koku için kızartın, pişirme şarabı ve biraz soya sosu.

10 Kızarmış balığı koyun, uygun miktarda su ekleyin ve balığın üzerine çıkın. Bu sırada yumuşatılmış erişteler hazırdır Yumurta büyüklüğündeki hamuru ellerinizle çıkarın, elinizde kek şekline getirin, tencerenin yan tarafına yapıştırın, tencereyi kapatın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzla tatlandırın ve suyu yüksek ateşte toplayın Bu sırada krepler altın sarısı kahverengi ve güzel kokuludur.