g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Viyana Kakaolu Kurabiye - Yemeği

"Bu Viyana kakaolu kurabiyenin şekli, kıvrımlı ve kıvrımlı dalgalı çizgilerden oluşuyor. Bu kurabiyenin sarma şeklini gerçekten seviyorum. Sıradan kurabiye şekli ile aynı değil, artı kalın Kakao tozu, pişirirken çikolatanın tatlılığı evin her tarafına yayılır. Mutluluk birkaç kez yükseldi ve çıtır ağız o kadar lezzetli ki asla bir gecede kalmazsınız. " Malzemeler

Tereyağı 125 gram
Düşük glütenli un 130 gram
Kakao tozu 15 gram
Yumurta akı 1 parça
Toz şeker 50 gram

Aksesuarlar

tuz 1/8 çay kaşığı

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1125 gr tereyağı, 130 gr az toz, 15 gr kakao tozu, 50 gr pudra şekeri, 1 yumurta akı, 1/8 çay kaşığı tuz
2 Una kakao tozu ekleyin ve karıştırın
3 tereyağı yumuşatılmış,
4 pudra şekeri ve tuz ekleyin
5 Saçlar gevşeyene kadar çırpma teli ile çırpın
Yumurta akını 3 defa 6 dakika ilave edin,
7 Eklemeden önce her seferinde eşit şekilde çırpma
8 Düşük toz ve kakao tozunu tek seferde eleyin
9 Kuru pudra içermeyen nispeten viskoz bir hamur haline hızla iyice karıştırın
10 Kalın bir silikon krema torbasına koyun
11 Fırın tepsisine silikon yağlı kağıt yayın, bileğinizi çevirerek dalgalı bir çizgi çizin ve bir yazı hareketi gibi şekli sıkın 3
12 Fırın düğmesini üst ve alt ateşe çevirin, sıcaklık 180 derece, süre 18 dakika ve ön ısıtma sona erdi
13 Son 5 dakika kızartma yaparken üst ve alt ısıyı 160 dereceye ayarlayın.
14 Pişirmenin sonuna kadar çıkarın ve soğumaya bırakın.
15 bitmiş ürün

İpuçları

Xiaoyingzi'nin sözleri: 1. Bu kurabiyeyi hazırlarken daha iyi kakao tozu kullanmaya çalışın Kakao tozunun kalitesi, kurabiyenin tadını doğrudan belirler. 2. Artık tatlıları sevmeseniz bile şeker miktarını kolayca azaltmayın Kakao tozunun varlığını göz ardı etmeyin Kakao acıdır ve acıyı tamponlamak için şeker eklemeniz gerekir Az şeker iyi değildir ve tadı indirimli olur. 3. Pişirme süresi de doğrudan sıktığınız kurabiyelerin boyutu ve kalınlığıyla ilgilidir, aynı büyüklükte sıkmaya çalışın, aksi takdirde bazıları pişirilir ve bazıları pişmez. 4. Hava soğuk ve sıcaklık düşük Karıştırılan hamur sıkmak için çok kuruysa, sıkmayı kolaylaştırmak için krema poşetini yüzünüzle sıcak bir yere koyabilir veya ellerinizle kapatabilirsiniz. 5. Fırın tepsisi arasına biraz su serpin ve yağlanmış kağıt, kağıdı fırın tepsisine yapıştırır, aksi takdirde kurabiye sıkıldığında kağıt yapışır.

Tatlı Balkabağı Turtası

Peynir çörekler