g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Melaleuca - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Hafif krema

20 g

Süt

260 g

yoğunlaştırılmış süt

20 g

Tereyağı

25 g

Düşük glütenli un

125 g

Pudra şekeri

25 g

Mango

1000 g

tuz

1 g

Aksesuarlar 350 gr çırpılmış krema, 20 gr şeker, 10 gr yoğunlaştırılmış süt

Bin katlı kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, ana malzeme kabuk malzemesi ve yardımcı malzeme dolgu kremasıdır

2 Oda sıcaklığında süt ve çırpılmış krema oda sıcaklığında yumurta ekleyin, şeker eriyene kadar ince tuz ve şeker ile karıştırın, çırpmaya gerek yok

3 Eritilmiş tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin

4 Elenmiş düşük toz ekleyin

5 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın

6 Burada önemli adım şudur: havzadaki tüm malzemeleri en az beş kez filtreleyin; amaç, hamuru partikül ve kabarcıksız daha hassas hale getirmektir.

7 Filtrelenmiş hamur çok hassastır

8 Bir gözleme yapıcı hazırlayın ve kısık ateşte önceden ısıtın. Pasta kabuğunun boyutu, altı inçlik anot kalıbının tabanına işaret edebilir

9 Hamur çökelecek, bir kaşıkla karıştırılacak ve tencereye bir kaşık hamur dökün.Noodle'ların yağlanmasına gerek yoktur. Kaşığın arkasını kaldırıp eşit şekilde çevirin.Kabuk tek tek köpürürken Piştiğinde ters çevirmenize gerek yok, sadece bir tarafını elinizle kaldırın ve hemen kurtulabilirsiniz.

10 Fırının ızgarasına yağlı kağıt koyun ve daha sonra kullanmak üzere kabuğu soğumaya bırakın.

11 Her turta kabuğunun yapışmayı önlemek için yağlı kağıtla ayrılması ve iki saatten fazla buzdolabına konması gerekir.

12 Mangoları yıkayıp doğrayın, aynı boyda olmaya çalışın

13350 gr çırpılmış krema çırpın, içine 20 gr şeker, 10 gr yoğunlaştırılmış süt koyun, daha sert çırpın ve üstüne bir kat krema koyun

14 Üçüncü katman, önce kremi sürmek ve ardından kremayı dış kenarına sıkmak ve mangoyu ortasına yaymak için krema torbasını kullanmaktır. Ardından krema uygulayın ve düzeltin. Kremi eşit tutmak ve ortada şişmemesi için her taraftan ortaya doğru silin