Malzemeler
Paça
1
Takviyeler: Fermente soya peyniri suyu, doğru miktarda tuz, tavuk özü, doğru miktarda kuru biber, 5 tarçın, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda soya sosu, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı beş baharat tozu, 1 yemek kaşığı siyah susam tozu, 1 yemek kaşığı yeşil soğan yaprağı, doğru miktarda kaya şekeri, 2 yer fıstığı
Fermente soya peyniri sosu ve yer fıstığı ile domuz ayağı nasıl pişirilir 1 Hazırlık
2 Bir tencereye su koyun, paçaları on dakika kaynatın, içine biraz sirke dökün ve sonra suyla durulayın ve bir kenara koyun.
3 Tencerenin dibine sıvı yağ dökün ve kaya şekeriyle karıştırıp kızartın
4 avuç yeşil soğan, sarımsak, zencefil, kuru biber ve sote
5 Güzel kokulu soteleyin, hazırlanan paçalara koyun, paçaları dökün ve kızartın.
6 Paçaların rengini daha koyu bir noktaya getirin ve suya dökün ve pişen şarap soya sosunu fermente edilmiş soya peyniri sirkesini dökün. Kaynama
7 Kaynattıktan sonra tencereyi düdüklü tencereye aktarın, düdüklü tencereye fıstık, yıldız anason ve tarçın koyup 40 dakika pişirin, kısık ateşe çevirip 10 dakika pişirin.
8 Yeterli zaman olduğunda ocağı kapatın, bir süre bekleyin, düdüklü tencereyi açın, tavuk esansı, tuz, beş baharat tozu, karabiber ve yeşil soğan yaprağını tadına ekleyin. İki dakika pişirin
9 Bitir
-
- Erişte
-
- Ev yapımı rafine tuzlu biber erişte
-
- Pastırma ve Kral Pleurotus Sebzeli Rulo
-
- Osmanthus Pirinç
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Kavrulmuş domuz paçası
-
- Baharatlı soslu patlıcan
-
- Sivilce çorbası
-
- Balkabağı Sütü Suyu
-
- Ev yapımı ıspanak tozu
-
- Karabiber Sosisli ve Kral Pleurotus Pizza
-
- Yeşil Soğan Yağı Mooncake
