g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Orta toz

100 gram

süt tozu

5 g

Şurubu ters çevir

75 g

Jianshui

1 ml

Fıstık yağı

25 g

Lotus tohumu ezmesi

500 g

Tuzlu Yumurta Sarısı

Yardımcı maddeler

Nilüfer tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu susuz bir leğene dökün

2 Yer fıstığı yağı ekleyin ve iyice karıştırın

3 Un ve süt tozunu dökün

4 Hamuru yoğurun. Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın ve 1 saat bekletin.

51 adet lotus tohumu macunu dolgusu alın ve bir yuva şekli yapın

6 Yumurta sarılarını koyun ve birlikte yoğurun

7 Hamuru eşit şekilde küçük porsiyonlara bölün ve yuvarlayın

8 Bir turta hamuru alın ve avucunuzun içinde düzleştirin. (Kabuk hamuru yapışkandır, bu nedenle yapışmasını önlemek için avucunuza biraz un hafifçe vurmanız gerekir) Lotus ezmesi dolgusunu hamurun ortasına koyun.

9 Sonra sarın

10 Yoğrulmuş hamuru kalıba koyun, ardından fırın tepsisine ters çevirin

11 Ardından fırını önceden 200 dereceye ısıtın 200 derece, orta seviye, yaklaşık 20 dakika kullanın. 5 dakika pişirin, çıkarın ve yumurta sarısı suyunu fırçalayın Son olarak, pişmiş ay keklerini fırından çıkarın, ağzı kapalı bir kaba koyun ve ay keklerinin yağa dönmesine izin verin. Süre iki gündür.