Malzemeler
Düşük toz
300 gram
domuz yağı
94 g
Pudra şekeri
56 g
şurup
15 g
Takviyeler, domuz eti, su, 113g
Taze et ay kekleri uygulaması 1 Tüm yağlı cilt malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2 Karışık yağlı cilt.
3 Tüm hamur malzemelerini karıştırın ve hamur haline getirin.
4 Karışık kurabiye.
5 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakikadan fazla dinlenin.
6 Yağlı kabuğun her birini 18 gram, kurabiyeyi de 15 gram olacak şekilde kesin.
7 Yağlı kabuğu düzleştirin, ortaya koyun ve sarın.
8 Kurabiye ekmeğine sarılmış kabuğu sıkın, oklava kullanarak hafifçe düzleştirin ve yaklaşık 12 cm uzunluğunda oval bir şekle dönüştürün.
9 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Yuvarlanan hamuru tekrar yuvarlayın, yaklaşık iki buçuk tur çevirin ve 15 dakikadan fazla dinlendirin.
10 Yuvarladıktan sonra, uygun miktarda dolguyu sarın ve hamuru kaplan ağzı ile sıkıca sarın. Sarılmış hamur hafifçe yuvarlandıktan sonra ağzını aşağıya doğru kapatın, yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve ardından bütün yumurta sıvısını iki kez fırçalayın. Garnitür için çörek otu serpin ve 200 derecede 20-25 dakika kavurun.
-
- Tuzlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Karışık marul
-
- Domuz Paçası Kızarmış Fıstık
-
- Kremalı Ananaslı Ay Pastası
-
- Kavrulmuş Lotus Yaprağı Köfte
-
- Little Hedgehog Cantonese Mooncake
-
- Kişnişli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Sıcak ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Şehriye ile kişniş
-
- Kimyon Domuz Göbeği
-
- Sovyet tarzı ay kekleri
-
- Kanton Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake
